淺嘗即止,吃前做好功課

螃蟹性涼,孕媽媽如果確實(shí)想要吃螃蟹,也不能過(guò)量,稍微嘗一下它的美味就好了。還需要注意以下方面:

吃好蟹——盡量選擇那些個(gè)頭大、四肢強(qiáng)健、活動(dòng)能力強(qiáng)的蟹。千萬(wàn)不能圖省錢(qián)買(mǎi)死蟹,死蟹因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分解,細(xì)菌繁殖迅速,吃了對(duì)健康會(huì)有影響。

現(xiàn)燒現(xiàn)吃——盡量別留到隔夜。煮蟹時(shí)一定要蒸熟煮透,用高溫對(duì)蟹里的細(xì)菌進(jìn)行消毒,寧可煮老了,也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹,一般在開(kāi)鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

避開(kāi)內(nèi)臟——位于杯殼前沿中央一塊三角形的骨質(zhì)小包,那是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線(xiàn)是蟹腸,也不能吃。還有蟹心和蟹鰓,這些部位不僅臟,而且沒(méi)有食用價(jià)值,吃了反而會(huì)引起食物中毒。

警惕

螃蟹不能與柿、梨、 花生、香瓜、泥鰍同吃

1.蟹與柿

從食物藥性看,柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃。而且柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

2.蟹與梨

兩者都是冷利之物,同食傷人腸胃。

3.蟹與花生

花生仁性味甘平,脂肪含量高達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉。腸胃虛弱之人,尤應(yīng)忌之。

4.蟹與泥鰍

泥鰍性溫補(bǔ),而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。

5.蟹與香瓜

香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。

母嬰小編溫馨提示：知道了孕婦能否吃大閘蟹，為了更好的保證母嬰的健康，我們要注意以上的事項(xiàng)。此外,吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水,更不能用啤酒來(lái)送蟹,以免引起腹瀉。