制作方法

將活鯽魚除去鱗和內臟后洗凈，在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開，姜、蔥、蒜切碎。

將炒鍋置火上，放花生油燒六成熟時，下鯉魚炸成金黃色，撈出去油。

將炒鍋置火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨參，燒開后移文火上煨。

待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出，放在魚盆內。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內，調入味精，燒開后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。

小提示：此膳食能夠補血補氣，除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動欲墜以及小便不利等癥。

海參粥

原料：水發海參200克，熟火腿末少許，粳米100克，蔥末、精鹽少許，清水適量。

制作方法

將發好的海參漂洗干凈，切成細丁。粳米淘洗干凈。

鍋內放入清水、海參、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入蔥末、精鹽拌勻，撒上火腿末即可。

小提示：海參粥具有補腎陽，益精血，潤腸燥的功效。適用于精血虧損，虛弱贏瘦，小便頻數，腸燥便難，貧血，神經衰弱，同時又適宜婦女食用，能調經，養胎，利產，補產后虛弱。亦為婦女經期、妊娠、產期的保健佳品。

雞子粥

原料：雞蛋2只，阿膠30克，糯米100克，精鹽少許，熟豬油少量。

制作方法

將雞蛋打入碗內，攪散。糯米淘洗干凈，用清水浸泡1個小時。

鍋內放入清水，燒開后加入糯米，待再滾，改用文火熬煮至粥成，放入阿膠，淋入雞蛋，待兩三滾后再加入豬油、精鹽，攪勻即成。

小提示：此粥能夠養血安胎。適用于妊娠胎動不安、小腹墜痛、胎漏下血、先兆流產，是孕婦安胎保健佳品。

順利度過孕期，準媽媽安胎不妨試試以上食譜吧。