豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

食譜原料

主料：豬小排(豬肋排)300克

輔料：小米150克,豆豉30克

調(diào)料：豆瓣醬25克,花椒2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,鹽4克,味精2克,雞粉2克

制作方法

1. 將小米洗凈泡軟，放入盛排骨的碗中;

2. 在排骨中加入豆瓣醬、豆豉、花椒，再放入鹽、味精、雞粉拌勻;

3. 放入蒸籠，用大火蒸50分鐘即可食用。

適用人群

適合讀幼兒園的小朋友食用。

健康提示

小米：小米忌與杏仁同食。