肉是人人都喜歡吃的，當(dāng)然從人體健康的角度來看，吃肉也是必須的。通常學(xué)齡前期的孩子也都非常喜歡吃肉，不過在肉的種類的選擇上是有所講究的。孩子的飲食一向是比較精細(xì)的，必須從孩子的健康和發(fā)育這兩個角度來考慮孩子吃肉的問題。那么孩子到底應(yīng)該吃什么肉呢?關(guān)于這個問題，科學(xué)的育兒知識給了我們兩個非常簡單的回答，那就是孩子吃肉一定要選擇小的動物，越小的動物就越好。另一個則是肉則顏色，顏色越淺的肉就越適合孩子吃。

第一，越小的動物越好。

日常生活中的最佳肉食當(dāng)數(shù)蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對心臟很有好處。魚肉蛋白質(zhì)吸收率很高，所以對小孩、老人等身體虛弱的人群特別適合。與魚相比，蝦里的鈣和鎂含量更加豐富，對兒童生長發(fā)育有好處。

第二，顏色越淺的肉類營養(yǎng)成分越好。

肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等。第三種為幾乎無色，主要是水生貝殼類動物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。在營養(yǎng)均衡的情況下，建議家長在為孩子選擇日常飲食的時候可以向體積小的魚蝦貝殼類食物傾斜。

給孩子吃肉最好遵循上面的這兩個原則，一個就是越小的動物就越好，另一個則是顏色越淺的肉就越好。這是為什么呢?因為小型的動物中營養(yǎng)成分的含量相對較高，并且更容易被人體所吸收，對于兒童的身體發(fā)育大有好處。那么為什么要選擇顏色淺的肉呢?因為顏色淺的肉中的膽固醇含量相對比較低，而這些物質(zhì)對于孩子都是沒有好處的，所以孩子吃肉最好選擇鴨肉、肌肉、魚肉等等，而至于豬肉、牛肉等要盡量少吃，當(dāng)然并不是不可以吃，適量就好。