科學松鼠會 CER報告的客觀性太不專業了

國內知名的科普傳播者科學松鼠會昨天針對此事，也發表文章，質疑該報告的客觀性。

據科學松鼠會稱，不管是國際食品法典委員會還是歐盟發布的標準，都沒有對嬰兒配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例進行規定，報道中提到奶粉是從香港購買，而香港采取的是國際食品法典委員會標準，因此該奶粉在香港出售是符合當地規定的。另外，通常的配方奶粉都是額外添加乳清粉，從牛奶到乳清粉的生產過程中，必然經歷了多次熱處理。因而檢測嬰兒配方奶粉中的β—乳球蛋白的變性程度，對奶粉質量的衡量其實并無意義。

雅培奶粉被指質量不過關的前因后果

科學松鼠會指出，這份研究報告的標題用了非常帶有傾向性的字眼：“雅培喜康寶1段，邁向營養不良的第一步”，并且報告中也沒有展示其他5種奶粉的品牌名稱以及檢測結果，“不像是一份市場分析報告應有的客觀態度。”

孰是孰非，我們分不清楚。百姓只是想要一個完全可靠的奶粉品牌，而這個仿佛已經成了奢求。我們還應該相信什么呢?雅培奶粉這個事件最后到底是什么局面，或是誰道歉，誰正確，已經不重要了。人們對于奶粉市場已經快要失去信心了。在奶粉市場危機的時候，誰能力挽狂瀾，給人們一個保證一個信心，才是最重要的。