新鮮蒜苔保存有方法，別直接放冰箱，學(xué)會(huì)1招，3個(gè)月也不壞

蒜苔其實(shí)不像是春筍一樣，會(huì)被季節(jié)限制，一年到頭，有很多時(shí)間都是可以吃到蒜苔的。但是這種也是建立在蒜苔的價(jià)格飛漲的情況下，所以如果想要吃到美味又便宜的蒜苔。我會(huì)建議在蒜苔價(jià)格低的時(shí)候，多買上一些，這樣子才能保證之后可以輕松地吃到美味價(jià)格又低廉的蒜苔。

而且把食物存在家里還是比較方便的，如果什么時(shí)候想吃，就可以直接順手拿出來吃。不需要特意出門去，尤其是像蒜苔這種，本身就是比較常見的，它之所以常見，也正是因?yàn)槌运娜硕唷?/p>

很多人在不知道怎么保存蒜苔的時(shí)候，就會(huì)直接將它放冰箱進(jìn)行保存。這不是不可以，就是這種保存方法，會(huì)更適合短期的保存。所以我還是會(huì)更推薦大家，使用別的方法，這樣子才能更好地保證保存之后的蒜苔依舊新鮮如初。

保存蒜苔其實(shí)還是比較簡(jiǎn)單的，只需要將新鮮的蒜苔購買回來，只會(huì)將它放進(jìn)清水中進(jìn)行沖洗。等到清洗干凈之后，就可以將蒜苔的頭部和尾部都切掉，剩下的部位切成適合的大小備用就可以了。之后就是需要將處理好之后的蒜苔，放進(jìn)鍋里，別忘記加進(jìn)適量的開水。等到水燒開之后，就可以添加食鹽，別著急將蒜苔下鍋，需要先將食鹽攪拌均勻，之后就可以將蒜苔添加其中。

焯水的時(shí)候不需要太長(zhǎng)，一般看到蒜苔微微變色，就可以開始將蒜苔撈出，放進(jìn)涼白開中過一遍了。等到蒜苔放涼，就可以將蒜苔分開裝進(jìn)保鮮袋中，最后放進(jìn)冰箱的冷凍層就可以了。還有一點(diǎn)需要注意的是，在挑選蒜苔的時(shí)候，一定要挑嫩的。如果不知道怎么挑選，就可以用手輕輕掐一下蒜苔，新鮮的蒜苔，很輕松就可以掐掉。

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