教你如何自制手搟面，不僅勁道爽滑，味道也是出奇的好！

面食算是我最喜歡的主食之一，其中我最喜歡的就是制作手搟面，不僅是因?yàn)槭謸{面制作起來非常簡(jiǎn)單，更是自制的面條味道就是會(huì)比外面買的好吃。轉(zhuǎn)眼間都到了正月十七，連元宵節(jié)都過去了，但是我對(duì)于面條的熱愛永不止步。所以今天就想來和大家聊聊，怎么樣才能制作出美味好吃的手搟面。

很多人都沒有自己做過面條，都是去超市購買那些已經(jīng)制作好的面條 進(jìn)行兩次加工。但我還是非常推薦自己親手做一下面條的，不僅味道會(huì)更好，而且吃的時(shí)候會(huì)更有成就感。需要制作出好吃的面條，不過于需要制作出爽滑勁道的，想要做到這些也是非常簡(jiǎn)單的。只需要在制作的時(shí)候，注意一些步驟就可以很好的制作出好吃的技巧。

制作面條的小技巧

小技巧1：和面的時(shí)候加進(jìn)食鹽

一般來說食鹽和面粉的比例是一比一百，因?yàn)樵谥谱髅鏃l的時(shí)候，可以試著加進(jìn)適量的食鹽。這樣子不僅可以保證制作出來的面條口感會(huì)更爽滑，而且吃起來也會(huì)更有勁道。

小技巧2：需要進(jìn)行多次揉面和醒面

很多人都真的面團(tuán)是需要揉面和醒面的，但是其實(shí)如果想要制作出美味面條，就可以進(jìn)行多次的揉面和醒面。但是也是隨意地選擇揉面和醒面的，所以就想來和大家聊聊，具體需要怎么樣才能制作。

首先一開始就需要將面團(tuán)餡進(jìn)行醒面30分鐘左右。之后就是將處理好的面條揉至光滑，之后將揉好的面條靜置包上保鮮膜1個(gè)小時(shí)左右。

之后就需要等到第一次醒面結(jié)束之后，繼續(xù)將面團(tuán)揉到光滑，繼續(xù)包上保鮮膜進(jìn)行醒面45分鐘左右處理。

最后一次，就只需要等到面團(tuán)進(jìn)行醒面結(jié)束，就可以選擇將它揉成光滑的面團(tuán)，之后只需要放在案板上。先切成面片，之后再將面皮進(jìn)行改刀切成面條就可以了。

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