提到自助餐，想必大家都不陌生吧？如今，自助餐算是餐飲界最受歡迎的行業(yè)，主要是因為里面的菜品豐富多樣，還有很多水果點心，吃一頓就能享受到不同的美食，不過自助餐都是按人頭算錢的，不管是你吃多少，價格也都一樣，這么一來，價格也就不算便宜了，所以想要吃的回本，就要學會挑選食材，不然吃再多都是虧的，還撐壞肚子，那么吃自助餐時，專拿這3樣食材，一盤回本！老板就怕這些“懂行”的。

1、牛排

牛肉的價格在肉類食材中算上等的，那么牛排就更不用說了，平時我們在一般的西餐廳吃上一份牛肉都要幾十到上百，所以自助餐里的牛排可別錯過，只要吃上一塊，就算回一半本了，大家也不用擔心自助餐里的牛排有假，畢竟牛肉的口感與其他肉類都不同，基本上一吃就能分辨的出，所以商家也不敢拿假的牛排來忽悠你，但如果真的感覺到牛排的口感不對，是可以找負責人的。

2、刺身

一說到刺身，大家想到的就是很貴的食材，事實也是如此，如果去吃自助餐，看到有刺身，一定不要錯過，因為刺身是自助餐里頂級的食材，刺身的原材料選擇也是上等的，相信吃過刺身的朋友就知道，刺身講究的就是原汁原味，所以商家也不敢拿很差的刺身來忽悠你，只要一盤就能回本，老板看到肯定知道你是懂行的。

3、海鮮

說到海鮮，想必大家都愛吃，海鮮也算是自助餐里上等的食材，很多人一吃自助餐就會往海鮮區(qū)域跑，但是看見海鮮就拿的也不是個懂行的人，因為一般的自助餐里面的海鮮不一定都是優(yōu)質的海鮮，很多都是比較次的海鮮，有的可能已經(jīng)不新鮮了，所以大家想要選到優(yōu)質的海鮮就要選仔細了，一般冷凍的海鮮就不要選了，這種都是不新鮮的，新鮮的海鮮都會養(yǎng)在一個小魚缸里，選這種的才算是懂行的人。

這3樣食材在自助餐都是上等的食材，價格也是比較貴的，所以吃自助餐時，專拿這3樣食材，一盤回本！老板都怕這些懂行的，所以想吃回本的朋友就不要錯過這3樣。

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