1碗面粉半碗水，鍋里一烙，松軟分層多，家里人都特愛吃，真香

今兒應該是今年入夏以來最熱的一天，真正感受到了夏的燥熱，晚飯后帶妹妹出門溜達10幾分鐘，她又要抱抱，本想著讓她自己走路，想放下來她可著勁的蜷起腿表示抗議，像是抱一只小火爐一般！

新房子的裝修總算是有了點模樣，一點一點的改變，大大小小的問題，還好我們崇尚的簡約風格并不需要多少工程，基礎打底之后，生活的氣息還是需要軟裝去實現。昨天帶哥哥游泳回家的路上，順便去看了床和沙發，只想感嘆銀子真多呀，一眼相中的沙發憧憬著日后安置的模樣，想想就特別的期待！

家常烙餅

今天做了發面版的千層烙餅，很喧軟吃起來特別香，哥哥也喜歡這樣的吃飯，每次做出來他都會迫不及待的想吃熱乎的，說這種的美味更高級！

【用到食材】

中筋面粉200克，干酵母2克，水90克，豬油8克，鹽適量，食用油適量

【制作方法】

1，把面粉、酵母、豬油和水放進盆里，豬油可以用同等量的食用油來代替，也可以不用放，加了油的面團會比較聽話一些，相比也是比較容易操作！

2，用筷子攪拌成絮狀以后，感覺水量合適了就可以用手去揉面，揉成面團以后蓋上蓋子或者是保鮮膜之類的都可以，放在室溫里發酵，大概是2倍大的樣子吧，看上去已經有明顯的變大！

3，發酵好了以后的面團，搟成長方形，撒上適量的鹽，然后用刷子刷一遍食用油

4，可以搟的盡量薄一些，這樣卷起來以后的層數就會多，自上而下的卷起來

5，轉圈盤起來，里邊的接頭朝上露出來，后邊的這個收口就壓在餅身底下

6，盤好以后用手按扁，然后搟薄一些

7，用小噴壺噴一下水，撒上白芝麻

8，不粘鍋里刷上少許的食用油，調成中高檔，把面餅撒有芝麻的這一面朝下先烙

9，大約5分鐘，烙至金黃色以后就翻面，調中檔，蓋上蓋子，繼續烙10分鐘差不多就可以了！中間要看一下上色的程度，如果已經太深的話，可以檔位再調低一下！

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