炒茄子時，多加一點“它”，美味又養顏，堪比女人的“美容院”！

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談茄子炒西紅柿吧！茄子喜歡吃的人應該很多吧！茄子吃著口感香軟，方法多種多樣，特別是茄子炒豆角，這一道非常簡單的家常菜深受大家的歡迎。很久前，小廚一直認為茄子和豆角是最般配的，但是，在隔壁阿姨家到了另一種茄子的做法才發現，小廚就是井底之蛙。茄子好吃的做法可多著呢！

阿姨在炒茄子時并不會放豆角，而是會加入一西紅柿。你說西紅柿中含有非常營養元素，女性經常吃還可以美容養顏，也是西紅柿中的維c能夠這樣皮膚，讓皮膚變得白嫩健康。茄子也是一種美容食材把它們搭配在一起，堪比女人的美容院，茄子炒西紅柿吃著酸甜可口，沒吃過可真是虧大發了。下面小廚就把茄子炒西紅柿的做法分享給大家，感興趣就看看吧！

首先準備好需要的材料：茄子、西紅柿、油、鹽、蔥

第一步：把買來的茄子沖洗一遍，茄子沖洗干凈后，斜著切成塊茄子在切塊時，盡量不要切得太大，這樣炒出來的茄子口感和味道都會變差。茄子切好之后，準備一個小盆往盆中倒入少量的清水，再加入一點鹽，將茄子放入盆泡一會兒，這樣炒的時候茄子更入味，還不會吸油，吃著不會太油膩！

第二步：茄子處理好之后，將西紅柿沖洗一遍，將沖洗，然后把沖洗干凈的西紅柿切成塊，切西紅柿時，盡量切的小一些，這樣西紅柿更容易炒的軟爛。接著把蔥也洗干凈，洗好之后切成蔥末，方便一會使用。

第三步：食材全部處理好后，起鍋熱油，等鍋熱后再把油倒入鍋中，等油大概有八成熱時，先把蔥花放鍋中翻炒翻炒一遍，馬上倒入西紅柿繼續翻炒，炒至兩三遍時放入一點鹽，這樣西紅柿會更入味。將西紅柿炒的非常軟爛后，再把泡過的茄子放入鍋中翻炒。

第四步：茄子入鍋之后快速翻炒，等一會兒后再往鍋中倒入少量的清水。這樣做出來的茄子香軟多汁味道會更好。放入水后，蓋上鍋蓋，把所有的湯汁都收干就可以了，這個時候剛好在放一點鹽翻炒均勻，撒上一點蔥花就可以吃了。

這樣簡單的一道炒茄子就完成了，你們學會了嗎？在炒茄子時不要只會放一點豆角、辣椒。還可以放一點西紅柿，茄子炒西紅柿香甜多吃，美味又養顏，女人經常吃對身體好堪比女人的美容院！

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