“不忘初心、牢記使命”主題教育開展以來，針對學生們反映的供餐時間短、飯菜品種單一、環(huán)境不夠溫馨等問題，甘肅醫(yī)學院餐飲中心結(jié)合服務類別和師生需求，大力推行餐飲工作改革，在就餐環(huán)境改善、菜品質(zhì)量提升、服務理念創(chuàng)新、管理改革上下大力氣，推出了一系列優(yōu)質(zhì)服務，受到了廣大師生的一致好評，主題教育取得了實實在在的成效。

就餐環(huán)境“亮”起來

1月15日，一場大雪過后，平?jīng)鎏旌�地凍。晚�?時許，甘肅醫(yī)學院餐飲中心內(nèi)卻是一派熱火朝天的熱鬧景象，食堂工作人員還在緊張地忙碌著，打飯窗口依然熙熙攘攘，盛飯刷卡、收拾餐具、清洗碗筷，每個人分工明確，各司其職。

這是餐飲中心在寒假為100多名實習生安排就餐的一幕。

“原來餐廳一到晚上7點就停業(yè)鎖門了，現(xiàn)在餐廳延長了供餐時間，餐桌也全換成了新的，而且新安裝了電視機，學生們都把餐廳當做主要的活動場地之一，有同學開玩笑說‘我不在餐廳，就在去餐廳的路上’。”呂博博同學高興地說。

為了更好地服務廣大師生，不久前，甘肅醫(yī)學院對餐飲中心進行了升級改造，加裝餐飲中心一樓弧形燈箱、更換了灶臺、改造二樓餐廳柜臺及燈箱、改裝餐飲中心吊頂及暖氣罩。

主題教育開展以來，甘肅醫(yī)學院積極籌措資金，新購餐桌400張、55寸彩色電視7臺，新增天然氣安全報警裝置主機7臺，餐廳安全保障和就餐環(huán)境大幅改善，面貌煥然一新。

服務質(zhì)量“提”起來

“原來一到加班時間，就發(fā)愁飯怎么吃，校外就餐環(huán)境不好，食品安全無保障。現(xiàn)在好了，吃飯不用跑到校外，直接到餐廳，飯菜價格便宜、質(zhì)量有保障，吃完回到辦公室還能休息一會。”采訪中，一位加班批改作業(yè)的老師告訴記者。

為了改變菜品單一的現(xiàn)狀，甘肅醫(yī)學院后勤服務中心積極推進餐飲中心各灶經(jīng)營由單一模式改變?yōu)樽灾鞫嘣�模式，鼓勵各灶推出新品，豐富飯菜供應，延長供餐時間，米飯供應不限量，并提供免費湯和特價菜。

同時，為滿足學生多層次、多方面的需求，飲食服務中心提供的各種菜品、小吃品種達120余種，并且早、中、晚餐均延長了供餐時間，受到廣大師生的歡迎。在節(jié)假日還推出各類優(yōu)惠措施，提供特色菜品，改善學生生活。

為保證原材料質(zhì)量，學院基建后勤處對供貨商進行統(tǒng)一招標，堅持集中采購，盡量從產(chǎn)地、廠家直接進貨，減少中間環(huán)節(jié)，把好了質(zhì)量入口關(guān)，對穩(wěn)定學生飯菜質(zhì)量起到了至關(guān)重要的作用。

衛(wèi)生監(jiān)管“嚴”起來

“原來每天要手工清洗四五千餐盤和筷子，一到冬天更是讓人發(fā)愁，每次洗碗感覺都像受罪，現(xiàn)在好了，直接放在洗碗機上，取出來就是干凈的，要不為啥說高科技就是好呢！”長年在洗消間工作的洗碗工鄧阿姨感慨地說。

為了改善洗消設(shè)施，甘肅醫(yī)學院擠出專項經(jīng)費，新購全自動洗碗機1臺、消毒柜6臺。加強消毒管理，安排人員對保潔消毒工作進行全程監(jiān)管。規(guī)范餐廚垃圾處理，新建平?jīng)鍪准?噸/日餐廚垃圾處理間，現(xiàn)已完工試運行。

在對食品安全進行嚴格監(jiān)管的同時，委托第三方檢測機構(gòu)對食材、餐具進行定期自檢，主動接受屬地市場監(jiān)督管理局的檢查，確保無食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。制定了筷子定期更換制度、增加了餐具，加強了洗消監(jiān)管力度，確保餐飲用具清潔、衛(wèi)生。規(guī)范了學院食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作制度，確保了校園餐飲安全、衛(wèi)生。（記者 朱宇鯤）