原標題：春季發育“黃金”期，含有17種氨基酸， 蛋白質是雞蛋的2.6倍的菜

春天是萬物復蘇的時節。此刻小兒生長發育最快，活動量大，需求養分多，一起消化吸收功能增強，進食量增加。因而，應利用這個大好時節給小兒科學合理地保養，讓小兒吃得更科學，生長更健康。春季是適于兒童生長發育的“黃金”時節，也是兒童最簡單感染疾病的時節。

強身才干健體，要讓寶寶遠離疾病，茁壯生長，家長除了應采納必要的防護措施，最根本的還在于給孩子彌補養分，增強體質。但愛子心切的家長需注意，飲食無方，補養不妥，可能適得其反，造成寶寶養分失衡或養分過剩。　生機盎然的春天，是兒童生長發育最快的時節，不少孩子躥個都是在春季。

孩子生長加速，身體對鈣養分的需求天然相應增加，家長應及時為寶寶彌補鈣質。據健康養分專家介紹，不同年紀的孩子鈣量需求不同，彌補得當才干促進骨骼的正常生長。詳細來看，1歲以下的幼兒每天需求的鈣量約為300-400毫克，1-4歲每天需求的鈣量約為600毫克，4-7歲每天需求的鈣量約為800毫克，其他年紀段的孩子應每日不少于1000毫克。

今天引薦的養分食材是平菇和豬肉，平菇促進智力發育有共同的效果，對嬰兒和老人的健康十分重要。平菇中氨基酸的品種十分豐富，經測定，它含有17種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有。平菇蛋白質含量在20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。下面我把做法共享給我們：

需求預備：平菇，瘦肉，生姜，大蒜；詳細做法 ：1、先將豬肉切成大小均勻的肉片，蘑菇洗凈撕成小塊備用。?2、起鍋燒水，水開下入蘑菇焯水，蘑菇在水中煮10分鐘左右撈出控水。?

3、開中火，鍋中放入適量的色拉油，把姜片、蒜片爆香。 4、配料爆香后，放入肉片參加老抽上色，開大火快速翻炒變色。

5、肉變色后，迅速參加處理好的蘑菇，參加生抽、食鹽、白糖調味。6、調味過后，快速翻炒1分鐘，待鍋中湯汁濃稠時就可出鍋。