11月13日，共享廚房團體標準規(guī)范啟動會暨熊貓星廚智慧廚房ITFS體系發(fā)布會在熊貓星廚國美第一城智慧門店（傳奇中心）召開。中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會秘書長姚歆、中國消費者協(xié)會法律與理論研究部領(lǐng)導(dǎo)、市場監(jiān)管局總局認證認可技術(shù)研究中心領(lǐng)導(dǎo)、中國檢驗檢疫科學(xué)研究中心領(lǐng)導(dǎo)、熊貓星廚聯(lián)合創(chuàng)始人肖徽、美團點評智慧廚房總經(jīng)理康凱，及中國標準化研究院、全國團體標準信息平臺、京東數(shù)科等多位領(lǐng)導(dǎo)出席。人民網(wǎng)、人民政協(xié)網(wǎng)、中國食品安全報、中國食品報、中國商報、北京商報等數(shù)十家媒體共同見證。

熊貓星廚聯(lián)合創(chuàng)始人肖徽在致辭中表示，外賣行業(yè)作為新業(yè)態(tài)，國家現(xiàn)行法律法規(guī)還不夠完善，消費升級對行業(yè)提出了更高要求，基于此，熊貓星廚通過3年行業(yè)沉淀做出了一些經(jīng)驗總結(jié)，形成一個標準。

中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會秘書長姚歆指出了啟動《共享廚房團體標準》的意義，共享廚房能夠幫助創(chuàng)業(yè)者低成本進入外賣行業(yè)，不僅提供設(shè)備和場地，還有賦能服務(wù)，同時也能為消費者提供更多元的選擇，更健康的外賣。但對于新業(yè)態(tài)來說，國家的立法速度相對緩慢，團體標準能夠快速響應(yīng)市場和創(chuàng)新的需求，當國家的監(jiān)管還沒有明確的時候，團體標準就可以發(fā)揮重要作用。

京東數(shù)科創(chuàng)新科技業(yè)務(wù)部區(qū)塊鏈部產(chǎn)品應(yīng)用負責(zé)人劉文婧在談及區(qū)塊鏈對食材溯源的應(yīng)用時表示，京東在區(qū)塊鏈與供應(yīng)鏈技術(shù)方面的結(jié)合與應(yīng)用已經(jīng)有兩年多的時間，技術(shù)已經(jīng)比較成熟。以往熊貓星廚很難像堂食一樣直接觸達商戶，通過區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，可以實現(xiàn)與消費者之間的觸達鏈接，更讓消費者吃得放心。

熊貓星廚總裁助理趙凱