十一長假過后，全國各地不斷爆出部分品牌純牛奶斷貨的消息，常州市場奶源是否充足呢？昨天上午，記者走訪了常州幾家大型超市，發現伊利、蒙牛、等大品牌的液態鮮奶都存在不同程度緊缺，尤其是最普通的袋裝奶，緊缺最為嚴重，而價格較高的盒裝奶受影響較小。

　　昨天上午，記者來到市中心一家大型超市，貨架上，一種1升裝的伊利純牛奶標牌后，已看不到牛奶身影。旁邊的標簽寫著大大的“缺貨”兩字。記者在乳制品區走了一圈，發現220ml的衛崗純牛奶、220ml的伊利百利包純牛奶、240ml的伊利樂利枕純牛奶都處于缺貨狀態。

　　超市工作人員表示，“從9月份開始，一些品牌的常溫、低溫純牛奶就出現貨源緊張情況。十一前夕，品牌的鮮牛奶、酸牛奶貨源比較緊張，要天天訂貨，進一次貨一上午就賣完了。主要是奶源緊張，產量跟不上，但價格沒漲。”

　　在另一家大型超市，記者也發現類似的情況，伊利、等品牌的袋裝鮮牛奶貨源緊張，超市貨架上的一批貨是10月16日生產的“補給貨”。超市一位負責人表示，“9月下旬，鮮牛奶缺貨現象更加嚴重，伊利、蒙牛、等大品牌也都遇到這種情況，價位較低的百利包、利樂枕箱裝奶都沒貨，價位較高的紙盒裝牛奶沒受什么影響。十一過后，情況稍微緩解，現在進一次貨能維持1-2天，基本沒有存貨。”

　　為什么會出現鮮牛奶貨源緊張現象呢？常州紅梅乳業負責人盛國興表示，今年奶源緊張，主要跟夏天太熱，高溫過多有關，導致牛奶產量下降20%-30%。

　　據他分析，奶牛的特性是怕熱不怕冷，天氣過熱，奶牛不能適應，導致產奶量降低。一般養牛場會控制7月、8月、9月不讓奶牛生產，但今年長時間高溫，引發奶牛早產或流產。9月份底開始，到了奶牛配種時間，早產或流產的奶牛身體還沒恢復。所以，現在牛奶的產量只是在很緩慢地回升。盛經理分析，預計到11月底，天氣徹底冷下來后，牛奶產量少的狀況才會得到緩解。

　　“現在，乳制品企業都首先要城市鮮奶的供應，其他一些乳制品的品種可能會有所減少，一些企業在生產酸奶等產品時，就會加入一些奶粉，所以現在市面上標著‘復原乳’的酸奶也越來越多了。”