妊娠中期以后，孕婦反應(yīng)逐漸減輕以致消失，食欲增加，胃口大開(kāi)。胎兒生長(zhǎng)發(fā)育也在加快，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求相應(yīng)增加，因此，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均衡攝入很重要。蛋白質(zhì)、糖類、脂肪酸是構(gòu)成生命的三大要素，維生素、無(wú)機(jī)鹽類是生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)，所有這些都應(yīng)合理攝取。
　　
　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的最主要成分，各種肉、蛋、奶、豆類等 都含有豐富的蛋白質(zhì)，進(jìn)食這類食物不但應(yīng)該適當(dāng)多量，也應(yīng)該多樣。
　　
　　糖是身體活動(dòng)的主要熱量來(lái)源，孕婦活動(dòng)增加，所需熱量也相對(duì)地多，肉、蛋、奶、豆、谷米、麥類，不僅含有豐富的糖類，也富含蛋白質(zhì)和各種維生素，對(duì)孕婦體質(zhì)和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。

　　脂肪酸不但可以轉(zhuǎn)化為熱量，也是調(diào)節(jié)身體機(jī)能的重要物質(zhì)，某些不飽和脂肪酸對(duì)胎兒腦的發(fā)育起著重要作用。肉、蛋、奶、豆、蛋黃、魚(yú)油是脂肪酸的主要來(lái)源。應(yīng)注意以食植物油為主，少食動(dòng)物脂肪。

　　無(wú)機(jī)鹽類中的鈣質(zhì)對(duì)胎兒骨骼的發(fā)育和孕婦骨質(zhì)的健康都很重要。多食含鈣質(zhì)豐富的牛奶、排骨、蝦皮、小魚(yú)等，有利于促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育和防止孕婦骨質(zhì)疏松，對(duì)孕產(chǎn)婦子癇也有一定的預(yù)防作用。缺鐵會(huì)造成孕婦貧血，還會(huì)影響胎兒發(fā)育。

　　動(dòng)物肝臟、肉類以及菠菜、海藻等都含有豐富的鐵質(zhì)。缺碘會(huì)造成新生兒智力低下，適量吃些海帶、紫菜等海產(chǎn)品，每日含碘食鹽的攝入，足以提供碘的需要，過(guò)多的碘攝入會(huì)造成碘中毒。

　　另外還有鋅、錳等微量元素也是身體內(nèi)的一些重要物質(zhì)，缺乏會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的疾病。
　　
　　維生素，也稱維他命，是生命不可缺少的物質(zhì)。維生素A缺乏，不但會(huì)導(dǎo)致夜盲癥、角膜炎、干糙眼炎等，還會(huì)影響胎兒的發(fā)育。

　　維生素D缺乏會(huì)影響鈣的吸收。維生素B類與神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)有關(guān)，還有維生素C、維生素K等其他各種維生素，都各自具有其重要的功能，缺乏都會(huì)影響到胎兒和孕婦本身的健康。

　　動(dòng)物肝臟、牛奶、蛋黃及各種新鮮蔬菜、水果、海藻等，都是各類維生素的廣泛來(lái)源。
　　
　　至于每日孕婦吃什么，吃多少，要因人而異。其原則是注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合理安排，葷素搭配。
　　
　　日常飲食：牛奶、雞蛋、米飯或饅頭、瘦肉、蔬菜、豆腐。
　　
　　每日上午加一次甜點(diǎn)，下午加一次水果，睡前加1杯牛奶。用含碘食鹽做菜，不要太咸，要清淡可口。
　　
　　每周吃2～3次魚(yú)，1～2次海帶、紫菜、蝦皮、排骨湯及動(dòng)物肝臟。常吃點(diǎn)硬殼果作零食。
　　
　　孕婦及其家人可以根據(jù)具體情況來(lái)安排1周的食、菜譜，要少食多餐。