7FRESH定位將從生鮮超市轉為美食超市
北京商報訊(記者 王曉然 趙述評)參與零售創新的“新物種們”正迫切地進行裂變,紛紛落地著極為相似的業態。5月30日,京東7FRESH業務負責人王敬在接受采訪時透露,7FRESH將針對社區和寫字樓落地新業態。而盒馬、永輝已早于京東進行了“裂變式”的拓展。當前,三者均在同一賽道尋找著生門的位置,但對從哪突圍甚至如何能跑贏對手均一頭霧水。
京東7FRESH孤軍奮戰一年半后,終于進入了“裂變”的階段。5月30日,王敬在接受采訪時透露,今年下半年開始,7FRESH將落地針對社區和寫字樓的新業態,分別為七鮮生活和七范兒,而7FRESH的定位將從此前的生鮮超市轉為美食超市。
7FRESH打出組合拳后,也同步調整了門店的業務。七鮮生活主要服務于社區商業,計劃形成鄰里社區店。該業態將提供居民剛需的早午餐,新增符合社區需求的便利性產品,讓7FRESH“一炮走紅”的生鮮部分則會做“部分保留”。至于餐飲區的去留問題,王敬并沒有給出明確的答復。
七鮮生活企圖接近社區時,七范兒則瞄準了寫字樓里的白領人群。據悉,七范兒將保留餐飲區,滿足白領對堂食的訴求,店內生鮮品的比重將大幅提升。七鮮生活、七范兒落地后,將與7FRESH一起形成組合,打破此前的單一業態獨自奔跑的狀態。
“七鮮生活與七范兒仍處于實踐階段,7FRESH對新業態的開店速度和收益沒有過高的要求。” 王敬坦言。目前,7FRESH、七鮮生活與七范兒還沒有進入快速開店的階段,門店數量并不重要,企業需要將商業模式跑通,了解每種業態的客群需求。
實際上,已經進入市場一年半的7FRESH一直在摸著石頭過河。北京商報記者近日調查時發現,7FRESH在京東到家平臺上線了網店,例如京東7FRESH(奧體線上店)。王敬在接受北京商報記者采訪時解釋稱,京東7FRESH(奧體線上店)為前置倉模式,目前北京范圍內有3個前置倉。“7FRESH的確在摸索更多的商業模式,會針對市場反應進行調整。”
王敬還透露,除了七鮮生活與七范兒外,7FRESH還會通過與合作伙伴協作的方式再新增兩個業態。
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