5月21日傍晚，河南省鄧州市白牛鎮(zhèn)土樓村一座農(nóng)家院落。有些駝背的鄧寶友剛從田地里回來(lái)，雖然看起來(lái)有些疲憊，但和記者談起他培育的食藥兩用甘薯時(shí)，已經(jīng)75歲的他馬上兩眼放光，打開(kāi)了話匣子。

　　鄧州市農(nóng)科所所長(zhǎng)余川文告訴記者，河南省科高食品安全檢測(cè)有限公司的檢測(cè)報(bào)告顯示：鄧寶友培育的食藥兩用甘薯所含蛋白質(zhì)、還原糖等成分明顯降低，結(jié)合蒽醌、鉀等含量明顯提高。特別是結(jié)合蒽醌含量比徐薯18提高12.3倍（徐薯18含量0.0125%，藥用甘薯含量0.1540%）。

　　鄧寶友出生于1944年6月，是鄧州市農(nóng)科所特邀研究員。上初中時(shí)，他便愛(ài)好科學(xué)，訂閱了《科學(xué)小實(shí)驗(yàn)》雜志。當(dāng)時(shí)提倡中學(xué)生發(fā)明創(chuàng)造，鄧寶友的設(shè)想是發(fā)明“收麥機(jī)”。老師問(wèn)原理時(shí)，他說(shuō)推子（理發(fā)工具）可以理發(fā)，機(jī)器就可以收割麥子。老師認(rèn)為他說(shuō)的很有道理。1964年高中畢業(yè)后，他先后在公社寫過(guò)材料，在中學(xué)當(dāng)過(guò)民辦教師。

　　1978年，回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的鄧寶友開(kāi)始癡迷于農(nóng)業(yè)科學(xué)研究。為了提高學(xué)識(shí)水平，他認(rèn)真研讀了《植物學(xué)》《遺傳學(xué)》《物候?qū)W》《中國(guó)蔬菜育種學(xué)》等書籍。讀著讀著，他突然有了奇思妙想：紅薯很好吃，如果和藥用植物進(jìn)行雜交，營(yíng)養(yǎng)肯定很豐富，有益人體健康。說(shuō)干就干，他開(kāi)始了科學(xué)研究。

　　在農(nóng)村，科研條件非常有限，鄧寶友開(kāi)始了“土法研究”，使用的工具是鑷子、放大鏡、小剪子、手電筒等最常見(jiàn)的工具，使用的授粉器也是自制的。鄧寶友笑稱自己使用的是“小米加步槍”。

　　科學(xué)的道路充滿了艱辛。最初，鄧寶友選擇的是紅薯和黃精雜交。3年過(guò)去，研究失敗。隨后，他又選擇紅薯和黨參雜交，3年過(guò)去，又以失敗告終。但他沒(méi)有氣餒，又選擇了紅薯和山藥雜交。早上5點(diǎn)起床，騎著自行車到離家十五六里的丁灣去采山藥花粉，采完后連忙回來(lái)給紅薯授粉。為了趕時(shí)間，他一天只吃一頓飯。一次勞累過(guò)度，竟然暈死了過(guò)去。又一個(gè)3年過(guò)去了，實(shí)驗(yàn)還是以失敗告終。

　　鄧寶友沒(méi)有放棄，仍然孜孜不倦地進(jìn)行研究。到了2007年，他把目光又對(duì)準(zhǔn)了何首烏。“何首烏補(bǔ)益肝腎，益精血，壯筋骨，擴(kuò)張心臟管狀動(dòng)脈血管，降血脂。紅薯具有抗癌功能，如果兩者能夠雜交成功，保健功效將大大提升。”鄧寶友又開(kāi)始了自己的奇思妙想。

　　“首先對(duì)母本徐薯18進(jìn)行特殊處理，誘導(dǎo)其開(kāi)花。然后用野生何首烏花粉進(jìn)行雜交授粉，實(shí)現(xiàn)基因重組�！编噷氂呀榻B說(shuō)。為了采集何首烏花粉，鄧寶友需要騎著自行車到20里外的張莊。經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，2014年該雜交組合收獲3粒種子（F1）。

　　2015年，為了育好苗，鄧寶友燃起煤爐，下面的進(jìn)風(fēng)口只留下米粒大的空兒。煤爐上面放著八塊氈子（農(nóng)村蓋房時(shí)用泥土燒制的正方形建筑材料，長(zhǎng)約20公分，厚約2公分），在氈子上面放上埋有種子的營(yíng)養(yǎng)缽，里面插上溫度計(jì)。為了讓溫度保持恒溫25℃，鄧寶友三天三夜幾乎沒(méi)睡覺(jué)。第四天時(shí)，他突然覺(jué)得天旋地轉(zhuǎn)，一下子暈倒在地。

　　功夫不負(fù)有心人。2015年，鄧寶友盆栽的2粒種子成功結(jié)實(shí)。2016年，薯塊育苗后移栽至試驗(yàn)田，當(dāng)年成功率20%左右，收獲時(shí)平均單株塊根250克左右。2017年，用雜交后代與野生何首烏進(jìn)行回交成功。2018年，F(xiàn)1子代育苗并做小批量繁育，子代生長(zhǎng)良好，單株甘薯塊根重量大于500克,且新品種口感甜香綿，對(duì)比母本口感更佳。經(jīng)過(guò)將近8年的培育研究，累計(jì)雜交授粉15000次，以徐薯18為母本、野生何首烏為父本的雜交組合終于獲得了成功。

　　作為農(nóng)業(yè)大市，鄧州高度重視鄧寶友的科研成果。目前，該市農(nóng)科所正在為鄧寶友申請(qǐng)發(fā)明專利。除藥用甘薯外，鄧寶友還進(jìn)行了藥用枸杞、番茄、芝麻、小麥、棉花等研究，均已雜交成功，正準(zhǔn)備申請(qǐng)檢測(cè)。

　　“讓全世界人民都吃到來(lái)自鄧州的藥用紅薯，造福全人類�！辈稍L結(jié)束時(shí)，鄧寶友爽朗地笑了起來(lái)。