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千店合一的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),為維也納酒店品質(zhì)化擴(kuò)張打下基礎(chǔ)

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  • 2019-07-17
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近幾年,維也納酒店高調(diào)擴(kuò)張,在2019中國(guó)酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告中以28.27%的市場(chǎng)占有率、近1/3的份額領(lǐng)跑中端酒店市場(chǎng)。據(jù)數(shù)據(jù),截至2019年5月,維也納酒店在全國(guó)300多個(gè)大中城市運(yùn)營(yíng)2600多家(在營(yíng)及在建)分店,超過(guò)36萬(wàn)間客房,現(xiàn)每年以新增800-1000家以上門(mén)店規(guī)模的速度發(fā)展。

中端酒店市場(chǎng)迎來(lái)發(fā)展高峰,以維也納酒店為代表的中端酒店頭部企業(yè)領(lǐng)跑效應(yīng)日趨明顯,發(fā)展規(guī)模遙遙領(lǐng)先,很好的驗(yàn)證了中端酒店市場(chǎng)巨大的發(fā)展空間和良好的盈利模式。

維也納酒店采取輕資產(chǎn)輸出的品牌管理模式,做品牌輸出管理,用輕資產(chǎn)加盟模式實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,維也納酒店以中端市場(chǎng)為核心所表現(xiàn)出的強(qiáng)勢(shì)姿態(tài),完全基于其多年來(lái)積累的多方面優(yōu)勢(shì)特色,以及其標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系建設(shè)。

畢竟,消費(fèi)者想要體驗(yàn)的必定不是參差不齊的分店服務(wù)品質(zhì),而是始終如一、千店合一的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。

千店復(fù)制連鎖管理“6+6”模式

連鎖的核心是復(fù)制,最大特征就是標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。維也納實(shí)行連鎖管理6+6模式,推動(dòng)了連鎖化標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)制及統(tǒng)一,確保了維也納百城千店、甚至千城萬(wàn)店能夠有序、良好地運(yùn)行。

連鎖管理6+6模式指的是標(biāo)準(zhǔn)制定系統(tǒng)、造人訓(xùn)練系統(tǒng)、檢查執(zhí)行系統(tǒng)、反饋優(yōu)化系統(tǒng)、激勵(lì)獎(jiǎng)懲系統(tǒng)、成果總結(jié)系統(tǒng)在內(nèi)的六大系統(tǒng)手冊(cè),以及手冊(cè)、流程圖、表格、圖解、視頻、手機(jī)端平臺(tái)在內(nèi)的六大工具標(biāo)準(zhǔn)化體系。基于連鎖管理“6+6”模式可以進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的復(fù)制,化小單元作戰(zhàn),縮短管理半徑。

在服務(wù)及硬件方面,維也納同樣做了標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制處理。全國(guó)首創(chuàng)延時(shí)退房、鐘點(diǎn)房,引領(lǐng)了中國(guó)酒店業(yè)新潮流;為了保證客戶體驗(yàn),3秒出熱水標(biāo)準(zhǔn)、花灑與水壓舒適度標(biāo)準(zhǔn)、中小視頻會(huì)議系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)等等,維也納建立了一系列的中檔酒店標(biāo)準(zhǔn),這意味著,維也納的分店只需按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行,便可緊隨維也納酒店品質(zhì)服務(wù)的主流,實(shí)現(xiàn)全國(guó)分店無(wú)差異服務(wù)。

“三高”秘訣提升運(yùn)營(yíng)效率

為了保持市場(chǎng)占有率,拉升業(yè)績(jī),維也納推出了運(yùn)營(yíng)“三高”秘訣:高品質(zhì),一切基于客戶體驗(yàn)打造核心物資;高效益,培養(yǎng)狼性銷(xiāo)售精神,打造門(mén)店總經(jīng)理、銷(xiāo)售、前廳的業(yè)績(jī)鐵三角,聚焦32-45歲的商旅人士,為商旅人士提供一站式服務(wù)。因此,維也納的大客戶多、會(huì)員多、消費(fèi)力強(qiáng),二次以上消費(fèi)占比高。第三高,是高效率。引進(jìn)門(mén)店運(yùn)營(yíng)智能化系統(tǒng),通過(guò)智能操作平臺(tái),實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程系統(tǒng)化。同時(shí),由總部、區(qū)域、門(mén)店搭建高效執(zhí)行閉環(huán)系統(tǒng),根據(jù)各自的分工完成任務(wù)高效流轉(zhuǎn)。

所以說(shuō),標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)及完善,使維也納酒店具備了全國(guó)分店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制的能力,不僅為維也納酒店實(shí)踐“千城萬(wàn)店”發(fā)展戰(zhàn)略創(chuàng)造了基礎(chǔ)條件,使得維也納酒店不斷擴(kuò)張事業(yè)版圖的道路更加穩(wěn)固,也使消費(fèi)者不管走進(jìn)哪一家分店,都能享受到標(biāo)準(zhǔn)化的高品質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)。

眼下正是暑期出行高峰,家庭出游、畢業(yè)游正熱,現(xiàn)在登錄維也納酒店官方渠道預(yù)訂,部分門(mén)店可享暑期優(yōu)惠價(jià),詳情可查詢維也納酒店官網(wǎng)、APP和微信公眾號(hào)。

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