經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)天津9月23日訊（記者 韓肖）今日，由中國烹飪協(xié)會(huì)與天津市商務(wù)局聯(lián)合主辦、天津烹飪協(xié)會(huì)承辦的第29屆中國廚師節(jié)在天津召開。本屆廚師節(jié)的主題為“展大師廚藝，品津門美食，挖掘特色飲食文化，獻(xiàn)禮祖國70年華誕”。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢在開幕式上表示，本屆廚師節(jié)選址天津，是天津地方經(jīng)濟(jì)和餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的實(shí)力體現(xiàn)。在姜俊賢看來，本屆廚師節(jié)不僅是一次交流中華廚藝，弘揚(yáng)中華飲食文化，展現(xiàn)津菜獨(dú)特魅力的盛會(huì)，更將進(jìn)一步提升天津的城市文化品牌，促進(jìn)天津餐飲經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)更高層次的快速、跨越式發(fā)展。

　　據(jù)悉，本屆廚師節(jié)匯聚了全國1500名廚師精英，在為期三天的廚師節(jié)期間，將有中國菜文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展論壇(天津站)，第29屆中國廚師節(jié)美食峰會(huì)，津菜品鑒，2019中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典，2019年度金廚獎(jiǎng)、最美廚師頒獎(jiǎng)盛典暨注冊(cè)中國烹飪大師授勛儀式，第八屆全國烹飪技能競賽總決賽，第八屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽，第五屆中國廚師職業(yè)技能大比武，第16屆中國餐飲食品博覽會(huì)等活動(dòng)陸續(xù)舉辦。

　　作為廚師們的節(jié)日，中國烹飪協(xié)會(huì)在每年“世界廚師日”期間舉辦廚師節(jié)，并在廚師節(jié)上為中國廚師的佼佼者頒發(fā)年度最高榮譽(yù)獎(jiǎng)，目的是為我國的廚師從業(yè)者樹立學(xué)習(xí)的榜樣，引導(dǎo)廚師敬崗敬業(yè)。

　　中國烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，“中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典”自2017年設(shè)立以來，已成為中國廚師節(jié)的一個(gè)新亮點(diǎn)。名人堂師徒傳承活動(dòng)不僅在全行業(yè)大力弘揚(yáng)尊師、愛崗、敬業(yè)精神，培養(yǎng)烹飪領(lǐng)域的“中國工匠”，更是進(jìn)一步總結(jié)當(dāng)代中國烹飪大師精湛技藝，建立中餐烹飪技藝傳承的規(guī)范體系，倡導(dǎo)師徒傳承的正能量，打造師徒傳承鑒證的行業(yè)標(biāo)桿。