民間素有“秋補(bǔ)”的習(xí)俗。很多人都注重“貼秋膘”，就是吃一些有營養(yǎng)的食物來補(bǔ)償因“苦夏”帶來的身體虧空。天津市第四中心醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師李廣益提醒，進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，要改變錯誤觀點(diǎn)，以免走入誤區(qū)。

　　貼秋膘不是多吃肉

　　俗話說“夏天過后，無病三分虛”，由于夏天十分炎熱，影響人們正常的進(jìn)食和休息，所以夏天過后不少人的體重會明顯下降，因此民間就有了“貼秋膘”的習(xí)俗。然而，隨著人們生活條件的不斷改善，如今夏季不再難熬，因?yàn)椤翱嘞摹倍鴰�來的體重減輕的情況也越來越少見，“貼秋膘”的說法已經(jīng)沒有實(shí)際意義。此外，人們?nèi)粘�攝入的營養(yǎng)普遍過剩，再“貼秋膘”，過多地?cái)z入肉類食物反而會對健康造成不良影響。特別是對“三高”人群來說，更易加重身體危害。

　　那么秋季可以進(jìn)補(bǔ)嗎？答案是肯定的。中醫(yī)認(rèn)為，秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時機(jī)。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以調(diào)理脾胃、補(bǔ)肺潤燥為目標(biāo)。百合、蓮子、山藥、栗子以及當(dāng)季的新鮮蔬果都可以適當(dāng)?shù)厥秤茫�如羊肉、人參、鹿茸、肉桂等熱性食物則應(yīng)少食，以免秋燥傷身。

　　以藥代食不科學(xué)

　　有些人喜歡用藥物來代替食物的補(bǔ)益作用，其實(shí)這種觀念也存在問題。首先，藥物的使用具有一定規(guī)范性，普通人不掌握相關(guān)的知識，盲目用藥具有危險性。其次，很多藥物具有一定的毒副作用，長期服用會對身體造成一定的傷害。再次，人們在進(jìn)食的過程中可以享受到食物的色、香、味帶來的舒適感，這能夠促進(jìn)消化液、激素等物質(zhì)的分泌，有利于發(fā)揮食物的營養(yǎng)價值和補(bǔ)益作用，這是服藥所達(dá)不到的效果。

　　因此，人們應(yīng)當(dāng)以食補(bǔ)為主，一些藥食同源的食材兼具藥物和食物的性質(zhì)，可根據(jù)進(jìn)補(bǔ)的需求適當(dāng)選用。當(dāng)通過進(jìn)食不能滿足補(bǔ)身體的需求時，可以遵醫(yī)囑適當(dāng)使用一些藥物加以補(bǔ)充。

　　越貴越補(bǔ) 適得其反

　　還有些人認(rèn)為選用一些昂貴的食材、藥材來進(jìn)補(bǔ)效果會更好。其實(shí)，這種觀念也是不正確的。“物以稀為貴”，貴重的食材、藥材之所以貴，往往是因其數(shù)量有限導(dǎo)致的，并不代表其營養(yǎng)價值、藥用價值就一定高。一方面，從營養(yǎng)學(xué)的角度看，很多貴重食藥材的營養(yǎng)價值基本與一種或幾種廉價食藥材相當(dāng)。另一方面，要按需進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)身體需求選擇適當(dāng)?shù)氖乘幉模�不能以價格作為選擇的唯一標(biāo)準(zhǔn)。如果選擇不當(dāng)，即使服用再貴重的食藥材，也達(dá)不到想要的進(jìn)補(bǔ)效果，甚至?xí)�適得其反。 本報記者 狄慧