魚類和蝦類中都含有大量的營養(yǎng)，例如人體所需的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等等。那有些準媽媽可能會想，這些海鮮當中，吃蝦好處多，還是吃魚好處更多呢。生活常識這個問題肯定要從它們兩種食物中主要含有的營養(yǎng)開始說起。下面小編就為大家總結(jié)了魚類和蝦類中所含營養(yǎng)的不同，結(jié)果可能是吃蝦比吃魚好處更多。

營養(yǎng)價值

蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

和魚肉相比，蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源;相比起來，蝦的脂肪含量也很少，并且?guī)缀醪缓�作為能量來源的動物性糖質(zhì)。

蝦中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

營養(yǎng)分析

蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，對預(yù)防準媽媽孕期高血壓有一定療效。

擔心孕期皮膚問題的準媽媽可以多吃蝦，它含有豐富的微量元素鋅，可改善因缺鋅所引起的皮膚不適等病癥。

蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益的功效。

蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經(jīng)過化學處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。

食用宜忌

蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，忌與含有鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起母嬰不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。要吃的話，至少應(yīng)間隔2小時。

另外，準媽媽在做蝦的時候應(yīng)去掉蝦背上的蝦線，那是蝦未排泄完的廢物，吃到嘴里有泥腥味，會影響食欲。要注意的是，對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的準媽媽也要謹慎食用。

蝦可是一種非常美味的食物，里面的鈣磷含量也比較豐富。但是吃蝦一定要把蝦處理好了再烹調(diào)。除了上面說的要把蝦線挑掉以外，蝦頭最好也扔掉不吃，因為蝦類的腎臟類器官都在頭部，因此頭部可能積攢著蝦中所含的一些毒素。因此吃蝦不要吃頭。另外準媽媽在吃海鮮時不要生吃，一定要做熟了才能吃。