2、蒜香蘆筍

材料：蘆筍、蒜頭2瓣、橄欖油1/2小匙。

調味料：蠔油2小匙。

做法：

1.蘆筍洗凈切段，以滾水汆燙。

2.蒜頭去膜切末，備用。

3.熱油鍋，加入蒜末、蠔油拌炒，蒜末成黃金色即起鍋，淋至蘆筍上，即完成。

食材營養與安全：清脆爽口的蘆筍含有豐富β-胡蘿卜素、維生素A、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等，有益于心血管健康，對于消除水腫及預防癌癥有一定的功效;蘆筍中含有豐富的葉酸，孕媽媽應多吃，能有效預防貧血，也能預防神經缺陷兒的出生;蘆筍中含有豐富的蛋白質，能提高體內氮的代謝，還能有效消除疲勞。