冬至?xí)r節(jié)春不遠(yuǎn)，

花色餡料皮中卷，

美味還要色彩絢，

羅宋濃湯來一碗。

今天我們要講的是冬至節(jié)氣，在古代呢冬至又叫做"冬節(jié)"，是一個很隆重的節(jié)日，通常呢在每年的12月21日到12月23日之間。

冬至到了，說明也快過年了，古人非常看重冬至這個節(jié)氣，在古人心中，這一天“天地陽氣日漸興盛，乃大吉之日 ”，于是就有了“冬至如大年”的說法。

冬至一到，外出的游子們也會跋山涉水的往家趕回家過冬節(jié)，表示年終有所歸宿。

而且，冬至是一年中黑夜最長的一天。

冬至物候

一候 · 蚯蚓結(jié)｜冬至陽氣雖已生長，但陰氣仍然強(qiáng)盛，萬物尚在蜷縮冬眠。

二候 · 糜角解｜麋鹿的角卻改變了生長。

三候 · 水泉動｜山中的泉水也溫?zé)崃鲃悠饋怼?/p>

冬至風(fēng)俗

冬至，也稱冬節(jié)，在民間很多地方依然保留著慶賀冬至的習(xí)俗。

在飲食上南北方最多的差異就是“北吃餃子，南吃團(tuán)子”。

北吃餃子

在我國北方，每年農(nóng)歷冬至日，都有吃餃子的習(xí)俗。

諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這亦是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥之事。

東漢時，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。

返鄉(xiāng)之時，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒嬌耳湯”。

他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給大家每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。

后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來。

南吃團(tuán)子

冬至吃湯圓，是我國江南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。

每逢冬至日清晨，南方各家各戶都會開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)。

不但自家人吃，亦會贈送親友以表祝福之意。

古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖。

祭天

對于潮汕人來說“冬節(jié)沒返沒祖宗”，意思是說外出的人無論如何，這一天都要回家祭祖拜神，不然就是沒有祖家觀念。

于是，這一天潮汕人會備齊豬、雞、魚等三牲和果品，在中午前到祠堂拜祭祖先，然后一家人一起吃個團(tuán)圓飯。

冬至到，三招提高寶寶抵抗力

可能大家也感受到了，最近的天氣是越來越寒冷，冬至一到，馬上就要進(jìn)入最冷的隆冬臘月了，在這個“窩里蹲”的時節(jié)，對于正在茁壯成長的小寶寶來說，暖和舒適的衣著、健康均衡的飲食、適量的戶外運(yùn)動，一樣都不能少。

都說“冬天懶一懶，多喝湯藥一碗”可見冬天運(yùn)動的重要性，所以，聰明的媽媽們才不會讓自己的寶寶整個冬天都窩在家里，她會選擇恰當(dāng)?shù)臅r機(jī)帶孩子到戶外練一練，增強(qiáng)抵抗力。

1、拒絕“小粽子”，保證舒適透氣

氣溫急劇下降，流感肆虐橫行，讓寶媽們?nèi)f分焦慮，給寶寶的衣服是加了又加，萌寶們個個成了滾動的小圓球。

然而，裹得越厚實(shí)，寶寶體內(nèi)的冷熱平衡就越容易遭到破壞，導(dǎo)致寶寶們稍一活動就渾身冒汗，稍一受風(fēng)就感冒發(fā)燒。

老話說得好：“若要小兒安，常帶三分寒”。

由于寶寶自身體溫比成人高，運(yùn)動量大，寶寶穿衣原則應(yīng)為：棉質(zhì)內(nèi)衣柔軟吸汗、舒適透氣，外套寬松輕便、擋風(fēng)保暖，總體厚度比成人要少一至兩層為宜。

穿衣法則：

“洋蔥式”穿法：內(nèi)層可選擇材質(zhì)柔軟、透氣且排汗功能良好的衣物，中層衣物保暖，最外層防水防風(fēng)，以應(yīng)付天氣變化。根據(jù)場合與溫度，可以一層層加上或脫下。

相差一件衣服：還不會走路的寶寶，活動量相對較小，可以比大人多穿一件衣服；正在學(xué)步，或已經(jīng)會走的小孩子，活動量是很大的，可以和媽媽穿一樣多。

如何判斷寶寶冷暖？

摸后脖頸！

把手放到寶寶的后頸處，如果感到溫?zé)幔�說明衣服穿得合適；有些發(fā)涼說明寶寶衣服穿得有點(diǎn)少了；如果潮乎乎出汗了，說明寶寶穿多了。

切記，不要摸手腳判斷寶寶冷暖。手腳屬于末梢血液循環(huán)，大部分都是偏涼的。

2、拒絕“盲目滋補(bǔ)”，注意膳食均衡

中醫(yī)講究“秋收冬藏”，認(rèn)為冬季食補(bǔ)勝過藥補(bǔ)，但小寶寶脾胃動力不足，自身調(diào)節(jié)能力差，過多滋補(bǔ)并無益處，反而會引起腹瀉或上火。

寶寶最好的冬季膳食狀態(tài)應(yīng)是——“平衡”。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水，這六大營養(yǎng)素“缺一不可”。

所以，媽媽們在冬季飲食上要多清淡少油膩，同時加強(qiáng)維生素類食物的攝入量，例如，各類綠色蔬菜、水果、菌藻類、蛋類、動物肝臟、魚肝油等等，這些食物有利于增強(qiáng)寶寶的抵抗力。

3、拒絕“宅寶寶”，加強(qiáng)耐寒鍛煉

不知道從什么時候開始，很多媽媽跟風(fēng)追捧日本和俄羅斯國家的育兒方式，為了鍛煉孩子的耐寒體質(zhì)，讓他們?nèi)ァ岸�泳”，甚至光屁股在戶外跑步�?/p>

然而，育兒專家認(rèn)為這種“極限運(yùn)動”對寶寶自身抵抗力并無益處，反而會“凍傷”寶寶。在嬰幼兒運(yùn)動方面，“量體裁衣”很重要。嚴(yán)寒季節(jié)的散步和小跑，是適宜0-3歲小寶寶進(jìn)行的戶外運(yùn)動。

在陽光充足、無風(fēng)的條件下，最好由強(qiáng)壯的寶爸陪伴，“循序漸進(jìn)”地開始戶外運(yùn)動，盡量將每次運(yùn)動時間保持在1-2小時（運(yùn)動前后30分鐘內(nèi)不能進(jìn)餐），一邊增強(qiáng)抵抗力，還能同步增進(jìn)親子關(guān)系，可謂一舉兩得。

好啦，冬至這個節(jié)氣我們就先講到這里啦。

最后，讓我們一起欣賞一段描寫冬至的詩句吧：

西北風(fēng)襲百草衰，幾番寒起一陽來。

白天最是時光短，卻見金梅競艷開。