原標題：老人早餐一杯奶，預防摔倒，延緩骨密度下降，這兩種奶最佳！

四協會共同發布《中國居民奶及奶制品消費指導》

老人早餐要有一杯奶

建議選脫脂奶或低脂奶

楚超

近日，全國衛生產業企業管理協會、中國營養學會、中國奶業協會和中國乳制品工業協會共同發布《中國居民奶及奶制品消費指導》（以下簡稱《消費指導》），建議老年人每天補充奶及奶制品，早餐宜有1杯奶。同時建議多喝低脂奶及其制品，特別是患有心血管疾病以及慢性代謝性疾病的老年人，宜選擇脫脂奶或低脂奶。

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喝奶延緩骨密度下降

《消費指導》指出，中國營養學會推薦，我國成年人每日膳食鈣的參考攝入量為800毫克，而老年人每日則需1000毫克。但長期以來我國老年人膳食鈣的攝入量不到推薦量的一半。

奶類不僅鈣含量高，而且鈣與磷比例比較合適，還有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，吸收利用率高，是膳食優質鈣的主要來源。足量奶類攝入可延緩骨密度下降速度，預防骨質疏松。

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喝奶預防肌肉衰減和跌倒

奶及奶制品是膳食中蛋白質、鈣、維生素A、維生素D和維生素B2的重要供給來源之一。奶中的蛋白質屬于優質蛋白質，必需氨基酸比例符合人體需要。研究表明，牛奶中的乳清蛋白對促進肌肉合成、預防肌肉衰減很有益處。而肌肉衰減、肌肉無力是造成老年人跌倒的重要原因。

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選擇營養強化奶粉應看標簽

《消費指導》介紹，中老年奶粉是依據中老年人營養需求設計的，含豐富的優質蛋白質，添加了維生素、礦物質、益生元、益生菌等營養成分，更適合老年人群營養需求，能促進骨骼及腸道健康。營養缺乏的老年人可根據自己的身體需要和膳食情況，或在營養師的指導下，選擇適合自己的營養強化奶粉，選擇時應看標簽，如強化維生素和礦物質的奶粉。