原標(biāo)題：吃得不健康，身體炎癥水平高！

吃得不健康，身體炎癥水平高

歐洲高血壓協(xié)會(huì)曾發(fā)布聲明指出，動(dòng)脈粥樣硬化主要是一種炎癥性疾病。值得注意的是，長(zhǎng)期飲食習(xí)慣會(huì)影響全身炎癥水平。

近日，南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬金陵醫(yī)院徐格林等進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，食物炎癥指數(shù)與缺血性腦卒中患者頸部斑塊易損性有關(guān)。

研究者指出，心血管病高危患者應(yīng)該注意調(diào)整飲食模式，以降低食物炎癥指數(shù)，預(yù)防腦卒中的發(fā)生。

研究顯示，腦卒中患者中，有36.2%的人存在頸動(dòng)脈斑塊易損性。研究者發(fā)現(xiàn)，有頸部易損斑塊的患者要比無(wú)易損斑塊者，食物炎癥指數(shù)更高，水果和蔬菜及堅(jiān)果都吃得少。

研究者介紹說(shuō)，飲食模式還可能通過(guò)炎癥之外的其他機(jī)制影響動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的進(jìn)展。食物炎癥指數(shù)高，還與2型糖尿病、不利于健康脂蛋白以及代謝綜合征有關(guān)，而這些均可能損害斑塊的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。

有研究顯示，腸道微生物紊亂或是動(dòng)脈粥樣硬化潛在原因，而飲食模式可能會(huì)改變腸道微生物。

這項(xiàng)研究共納入7日內(nèi)新發(fā)腦卒中患者398名，食物炎癥指數(shù)在食物評(píng)率調(diào)查問(wèn)卷的基礎(chǔ)上，由32種食物成分計(jì)算所得，這些患者食物炎癥指數(shù)波動(dòng)在-4.58~4.18。 （中國(guó)循環(huán)雜志）