嬰幼兒的營養不良癥是由于喂養不當、蛋白質攝入量不足所造成的，這種病一般發生在斷奶前后，病兒表現為體重不增，消瘦，皮膚松弛，頭發干燥而失去光澤，食欲不振，抵抗力減弱，較易患感染性的疾病，并影響今后的智力發展。

嬰幼兒如果出現營養不良，其主要原因是喂養不當。合理的營養是嬰幼兒生長發育的基礎，在嬰兒初期，蛋白質、維生素、無機鹽等都相對比較缺乏，如果母乳不足，又未能及時增加代乳品，或代乳品的配制方法不對，或沒有及時補充輔食，或突然斷奶和偏食等，都有可能造成幼兒的營養不良。有些幼兒只吃一些高糖、高脂肪的食物，但是富含蛋白質、維生素的食物卻吃得很少，這樣長時間下去也很易引起營養不良癥。因此，必須合理地安排幼兒的飲食，注意各種營養素的充分攝入，幼兒才不會出現營養不良癥。當然，有一點須提醒，如果幼兒長期患有慢性消化不良、寄生蟲病等，也會影響到幼兒胃腸道對食物的消化吸收，從而引起幼兒的營養不良。

一旦發現幼兒營養不良，首先要找到致病的原因，如果是因為慢性消化不良所引起的，就必須首先治療好慢性消化不良;要注意給幼兒增加營養豐富、容易消化的食物，如牛奶、蛋白質、豆漿、豆腐、青菜、水果等，在增加營養食品的同時，一定要注意其消化能力，根據情況逐漸增加，不可操之過急，另外，還要在醫生的指導下，配合適當的營養劑及藥物治療。總之，父母在喂養幼兒時，一定不能偏之過多，也不能太少，要多注意各種食物的營養搭配。

哪些營養成分“智”關重要?

1、腦、卵磷脂：這兩種物質在大腦里含量頗高。富含腦、卵磷脂的食物(蛋黃、動物腦、骨髓等)，有助于提高腦細胞的功能，增強智力和記憶力。所以，6歲前的兒童常吃這類食物，有利于智高的提高和發展。

2、葡萄糖：大腦的思維和智力活動是需要能量的，而供給大腦的活動能量物質主要是葡萄糖。含葡萄糖的食物主要有米、面、土豆、紅薯、南瓜、山芋等。嬰幼兒多吃這些食物對提高智商有益。要注意不能給幼兒吃過多的巧克力、白糖等，糖類食口可削弱智高。日本一位博士指出：“破壞大腦的酸性食品中最嚴重的是白糖和巧克力”。