自去年“三鹿”嬰配方事件以來，國家先后制定并出臺(tái)了一系列法律、法規(guī)和政策措施，強(qiáng)化對(duì)乳制品行業(yè)的法制監(jiān)管，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。日臻完善的監(jiān)管體系推動(dòng)我國乳制品行業(yè)企業(yè)在制度化、規(guī)范化建設(shè)上邁出重要步伐。
　　2008年10月9日，國務(wù)院頒布《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，明確了監(jiān)管部門的職責(zé)分工。條例規(guī)定，畜牧獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)奶畜飼養(yǎng)以及生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門負(fù)責(zé)乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和乳制品進(jìn)出口環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。工商管理部門負(fù)責(zé)乳制品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。監(jiān)督部門負(fù)責(zé)乳制品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。部門負(fù)責(zé)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的綜合協(xié)調(diào)，組織查處食品安全重大事故，組織制定乳制品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
　　2008年10月18日，工信部會(huì)同國家質(zhì)檢總局、國家工商總局頒布《乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作方案》，并在全國范圍開展了為期半年的乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作。
　　2008年10月30日，農(nóng)業(yè)部和國家工商總局共同制定《生鮮乳購銷合同(示范文本)》，要求在生鮮乳購銷中采用統(tǒng)一合同文本，明確生鮮易的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和違約責(zé)任等。
　　2008年11月7日，農(nóng)業(yè)部頒布《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》，規(guī)范了生鮮乳生產(chǎn)、收購、貯存、運(yùn)輸、出售活動(dòng)，這也是我國生鮮乳領(lǐng)域第一部管理規(guī)定。
　　2008年11月7日，國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部和工信部等13個(gè)部門制定的《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》。綱要提出，以建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)為總目標(biāo)，以全面加強(qiáng)質(zhì)量管理和制度建設(shè)為核心，以整頓乳制品生產(chǎn)企業(yè)和奶站、規(guī)范養(yǎng)殖為重點(diǎn)，努力開創(chuàng)奶業(yè)發(fā)展新局面，并推動(dòng)食品行業(yè)的質(zhì)量安全和監(jiān)管水平的全面提升。
　　今年2月，《中華人民共和國食品安全法》獲審議通過，明確了食品安全監(jiān)管體制、食品安全標(biāo)準(zhǔn)基本原則、食品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全規(guī)范等。
　　近期，工信部還將對(duì)《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》和《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》進(jìn)行合并修訂，進(jìn)一步提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻。此外，國家質(zhì)檢總局將修訂《乳制品和嬰幼兒乳粉生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則》，國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)將頒布《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系乳制品生產(chǎn)企業(yè)要求》等，這些都將對(duì)促進(jìn)我國乳制品業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展產(chǎn)生積極作用。