市場上的食品花樣繁多，有不少小食品在生產過程中，都使用了添加劑。比如話梅、果脯、瓜果干等常常添加糖精、甜蜜素、色素、防腐劑；膨化食品類常常使用色素、味精、香精等；肉干、魚干類多應用防腐劑、味精、硝酸鹽等……

　　盡管食品添加劑是相對安全的，但它們對人體也會產生一些不利影響。成人吃多了尚且不好，更何況孩子的肝臟解毒能力和腎臟排泄功能比較弱，所以說，小食品不是兒童食品。

　　另外，小食品的味道大多較重。而兒童（尤其是嬰兒）的口味與成年人的并不相同。一些讓成年人覺得淡而無味的東西，恰恰更符合兒童的特點。當父母的出于疼愛孩子之心，總愿意把“好吃”的、“有味”的東西給寶寶吃。

　　然而，這種疼愛的方式卻不一定對寶貝的健康成長有益處。因為，除了口感因素外，兒童營養學家在研究中發現，高糖飲食會引起兒童肥胖。吃糖量多的孩子不僅易生，患、憂郁癥的比例也比較高（當然此處的高糖并不是一般所說的孩子吃幾塊糖）。高鹽飲食對孩子也不好，它會增加兒童的腎臟負擔，并對其心血管系統存在著潛在的不良影響。現在，歐美市場上不少專供兒童食用的食品除了注明不含食品添加劑外，還常常特別注上不加糖、不加鹽。