蕃茄魚泥

　　[原科]

　　新鮮魚（通常選用含魚刺少的魚），切成1-2厘米的塊，魚湯適量、淀粉少許。

　　[制做方法]

　　（1）將新鮮魚洗干凈，放入熱水中煮熟；

　　（2）撈出魚去骨刺和魚皮，然后放入小碗內用勺研碎；

　　（3）把研碎的魚肉和魚湯再一起放人鍋內煮；

　　（4）用水把淀粉調勻后加少許蕃茄醬倒人鍋內，煮至粘稠狀即可食用。

　　菠菜湯

　　[原料]

　　菠菜末2勺，胡蘿卜末2勺，肉湯l大勺。

　　[制做方法]

　　取菠菜葉子用水洗干凈上火煮軟，將研碎的胡蘿卜一起放入鍋內煮，放入肉湯后用勺子攪拌均勻即可食用。

　　莧菜水

　　[原料]

　　莧菜50~100克。

　　[制做方法]

　　將洗凈的莧菜切成絲；鍋置火上，放入水燒開，倒入菜絲，煮5~6分鐘，離火后悶約10分鐘，濾去菜渣留湯即可飲用。