許多人都有這種感覺：沒長(zhǎng)牙、光吃奶的嬰兒和長(zhǎng)了牙會(huì)吃飯的嬰兒好帶些；而沒長(zhǎng)牙、光吃奶營(yíng)養(yǎng)又不夠的嬰兒不好帶，容易生病。這是為什么呢？如果此時(shí)不采取適宜的喂養(yǎng)方式，會(huì)不會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生不良影響？最近，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)兒童健康專業(yè)委員會(huì)主任委員丁宗一教授在接受記者采訪時(shí)，對(duì)上述問題逐一進(jìn)行了解答。

    為什么4～6個(gè)月的嬰兒不好帶

    丁宗一教授說，與馬、牛、羊等其他哺乳動(dòng)物相比，人類的頭腦發(fā)達(dá)，消化功能較弱。在面臨出生后發(fā)生的三種（高速、快速、一般）生長(zhǎng)速率時(shí)，人體對(duì)應(yīng)著三種食物形態(tài)：即出生1～3個(gè)月的液體食物、出生4～6個(gè)月所需的泥糊狀食物和出生6個(gè)月以后的固體食物。產(chǎn)生這種對(duì)應(yīng)關(guān)系的原因是人類大腦的進(jìn)化，使人類的消化道機(jī)能相對(duì)退化。

    對(duì)于新生兒來(lái)說，母乳是最好的食品，因此我們大力提倡母乳喂養(yǎng)。但是由于種種原因，總有30％以上的嬰兒無(wú)法獲得母乳喂養(yǎng)。對(duì)于3個(gè)月以上的嬰兒來(lái)說，單純的母乳喂養(yǎng)也不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需求。另外，母乳中還缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素，如維生素K等。為此，我們提倡給無(wú)法獲得母乳喂養(yǎng)的嬰兒吃配方奶粉，而不是吃鮮奶（無(wú)法獲得嬰兒配方奶粉的地區(qū)除外）。因?yàn)轷r奶中各種氨基酸和鈣、磷的比例不適于嬰兒（包括幼兒和），而配方奶粉則模擬母乳，不僅調(diào)整了氨基酸和鈣、磷的比例，還強(qiáng)化了維生素和礦物質(zhì)。

    出生4～6個(gè)月的嬰兒與新生兒不同，他們正處于快速生長(zhǎng)期（指身長(zhǎng)的年增長(zhǎng)率在5～11CM的時(shí)期），光吃母乳或嬰兒配方奶粉，已經(jīng)不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需求。但是由于尚未萌出，消化道功能未發(fā)育完善，因而他們處于快速生長(zhǎng)發(fā)育與消化功能低下所致的營(yíng)養(yǎng)素供給不足的供需矛盾狀態(tài)中。很多家長(zhǎng)感覺4～6個(gè)月的孩子不好帶，容易生病，原因就在于此。

    還不起的“生長(zhǎng)債”

    丁教授指出，如果說，宮內(nèi)發(fā)育遲緩（嬰兒出生后不能達(dá)到基本生存條件）可以通過調(diào)整孕婦的營(yíng)養(yǎng)實(shí)現(xiàn)“追趕式生長(zhǎng)”，那么，宮外生長(zhǎng)發(fā)育遲緩（嬰兒出現(xiàn)獲得性積累缺陷，如技能獲得、潛能發(fā)揮、社會(huì)適應(yīng)性缺陷等），則無(wú)法實(shí)現(xiàn)“追趕式生長(zhǎng)”，形成所謂生長(zhǎng)債。我們通過長(zhǎng)期跟蹤觀察研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)4～6個(gè)月的孩子時(shí)，就可能發(fā)生身材矮小、體弱、偏食、挑食、語(yǔ)言發(fā)育不良、造句進(jìn)步慢、認(rèn)知能力發(fā)育遲緩和人際交往能力差等。

    充分利用“營(yíng)養(yǎng)素銀行”

    丁教授進(jìn)一步介紹說，營(yíng)養(yǎng)素的貯存和流失是一種自然生理現(xiàn)象。兒童期以貯存為主要趨勢(shì)，成人期以逐漸丟失為主要趨勢(shì)（如癥）。到了生命后期，營(yíng)養(yǎng)充足者骨質(zhì)的丟失率比營(yíng)養(yǎng)攝入不足者低，發(fā)生的時(shí)間也晚。有人形象地把這種生命早期的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，稱為“營(yíng)養(yǎng)素銀行”。我們主張，嬰兒撫養(yǎng)人要充分利用營(yíng)養(yǎng)素銀行，使之在提高我國(guó)國(guó)民素質(zhì)方面發(fā)揮無(wú)可替代的、牢固的基礎(chǔ)作用。

    為什么要給孩子吃泥糊狀食物

    丁宗一教授說，研究表明，泥糊狀食物階段是一個(gè)獨(dú)立的生物學(xué)現(xiàn)象，它是人類獨(dú)有的、不可逾越的營(yíng)養(yǎng)階段，存在于生命的早期和后期。我們?cè)陂L(zhǎng)期的跟蹤觀察研究中發(fā)現(xiàn)，如果嬰兒在出生4～6個(gè)月內(nèi)，沒有在吃母乳或配方奶粉的同時(shí)補(bǔ)充泥糊狀食物，以致出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，將無(wú)法在固體食物階段得到補(bǔ)償。給4～6個(gè)月的嬰兒喂泥糊狀食物，不僅具有營(yíng)養(yǎng)意義，通過咀嚼，對(duì)于兒童的舌系帶發(fā)育、語(yǔ)言、認(rèn)知、動(dòng)作的發(fā)育，甚至對(duì)于性格、氣質(zhì)的養(yǎng)成及潛能的發(fā)揮，還會(huì)產(chǎn)生良好的遠(yuǎn)期影響。研究發(fā)現(xiàn)，有的孩子挑食、偏食，“大舌頭”，上學(xué)時(shí)造句有困難，都與4～6個(gè)月時(shí)缺乏咀嚼訓(xùn)練，即沒有吃泥糊狀食物有關(guān)。因此我們認(rèn)為，泥糊狀食物與母乳喂養(yǎng)相得益彰，是嬰兒在生長(zhǎng)發(fā)育過程中兩個(gè)漸進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)階段。

    應(yīng)采取哪些措施

    丁教授強(qiáng)調(diào)說，為了避免讓兒童欠下生長(zhǎng)債，應(yīng)當(dāng)采取以下措施：

    1.糾正錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念和用語(yǔ)，建立正確的喂養(yǎng)行為。長(zhǎng)期以來(lái)，人們引用了嬰兒“輔食添加”這樣一個(gè)錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念或用語(yǔ)。這一用語(yǔ)最早是由外國(guó)語(yǔ)翻譯過來(lái)的，但是由于翻譯有誤沿用至今，產(chǎn)生了誤導(dǎo)作用。實(shí)際上，在嬰兒快速生長(zhǎng)發(fā)育期，各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于嬰兒來(lái)講不分主輔，都是不可或缺的。我們大力提倡給4～6個(gè)月的嬰兒補(bǔ)充泥糊狀食物。同時(shí)，要讓每一位嬰兒撫養(yǎng)人了解嬰兒喂養(yǎng)知識(shí)，講究膳食平衡和建立良好的喂養(yǎng)氣氛，例如不在嬰兒進(jìn)餐時(shí)吵架、發(fā)脾氣、訓(xùn)人。

    2.加強(qiáng)嬰幼兒食品的研究、生產(chǎn)和市場(chǎng)管理。既然泥糊狀食物階段是嬰兒重要的營(yíng)養(yǎng)階段，那么，我們首先要加強(qiáng)嬰幼兒食品的研究，尤其是泥糊狀食物的研究。我們已經(jīng)看到，國(guó)外早已研究開發(fā)和生產(chǎn)了適于嬰兒食用的泥糊狀食品，例如骨髓泥、豬肝泥、魚泥、蔬菜泥、水果泥等，但是價(jià)格比較貴，農(nóng)村和貧困地區(qū)的嬰兒無(wú)法享用。因此，我們必須面向廣大農(nóng)村和貧困地區(qū)，研究開發(fā)適合這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的泥糊狀食品。同時(shí)，要加強(qiáng)生產(chǎn)和市場(chǎng)管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品管理法規(guī)和標(biāo)簽法。嬰兒食品不同于其他食品，給嬰兒食品造假，毀掉的是孩子的一生，因此，建議在執(zhí)法時(shí)從嚴(yán)處理，加大懲治力度。