生乳安全標準：乳蛋白含量降到2.8% 菌落總數從每毫升50萬下調至200萬

　　衛生部日前公布了《生乳》（GB19301-2010）等66項新乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準包括乳品產品標準15項、生產規范2項、檢驗方法標準49項。主要的爭議存在于“生乳安全標準”中的蛋白質含量、菌落總數等細分指標均低于1986年的國標。

　　單從數值上看，乳蛋白含量從1986年的2.95%，降到了2.8%，菌落總數則從2003年的每毫升50萬下調至200萬，新國標的分支“生乳安全標準”中的蛋白質含量等細分指標均為歷史新低。與美國、歐盟等標準相比，國內細菌含量標準超出國外數十倍。甚至有輿論驚呼“這簡直是一夜退回25年前”！

　　衛生部回應：生乳是從符合國家健康標準的健康奶畜中擠出的無任何成分改變的常乳，生乳標準不適用于即食生乳。從健康奶畜中擠出的蛋白質含量低于2.95的生乳是客觀存在的。這樣有利于加強監管，避免因為達不到2.95而出現奶農倒奶的情況。生乳的蛋白質的含量不影響消費者所食用的液態奶和奶粉里的含量。

　　衛生部表示，新修訂的國標絕大部分指標是提高了，甚至是超過國際標準，在公眾最為關注的嬰幼兒配方食品方面，標準更加嚴格，將有力保障食品安全。

　　品牌和營養成分是家長們挑選奶粉的主要原因，對于營養成分，DHA/AAhe 鈣鐵鋅等微量元素筆記重要；其實嬰幼兒在不同的生長階段，應該喝不同營養配方的奶粉。我們該如何挑選呢？

　　（1）0~6個月的孩子的奶粉：

　　母乳營養全面，富含嬰兒成長所必需的各種營養素，非常有利于嬰兒的吸收和利用。所以，應該提倡0~6個月內母乳喂養。但是因為某些原因，有些產婦不能給孩子吃母乳，這時就應該選擇最接近母乳的配方奶粉來喂養孩子。這個時期的奶粉應該讓孩子吸收起來沒有負擔，容易消化吸收，防止和，增強棉衣功能，促進孩子大腦和智力發育。

　　（2）6~12個月孩子的奶粉：

　　6~12個月的寶寶自母體中獲得的鐵質與免疫力逐漸減少，組織器官逐漸成熟，腦細胞快速發育，開始長牙，肌肉及骨骼開始生長。因此，這一階段的奶粉對于促進孩子的腦智力和視力發育、預防鐵缺乏和缺鐵性、增強免疫功能有特殊要求。此階段產品常特別添加鐵、維生素C、DHC、低聚果糖、胡蘿卜素等。

　　（3）1~3歲的孩子的奶粉：

　　1~3歲是寶寶身體發育的黃金時期，也是智力發育的關鍵時期，促進寶寶的大腦發育顯得尤為重要。鋅對促進大腦發育非常重要，是許多中國孩子面臨的一大營養問題，所以這一階段的奶粉大多添加了鋅的含量。