導語：水果與蔬菜所含營養(yǎng)成分不盡相同，蔬菜比水果中含有較多的維生素C和纖維素，水果比蔬菜含有較高的易吸收的糖(單糖和雙糖)，因此，兩者不能互相代替，最好每天進食一定量的蔬菜和水果。

　　蔬菜含水量多，是某些維生素和礦物質的重要來源，較多的纖維素可促進消化液的分泌和促進腸蠕動，軟化大便。

　　深綠色葉狀蔬菜及橙黃色蔬菜含有較高的維生素C、B2和胡蘿卜素及礦物質(如鈣、磷、鐵、銅等)，比較適合嬰兒食用，如油菜、小白菜、菠菜、莧菜、萵筍葉、圓白菜、胡蘿卜、西紅柿等。

　　新鮮水果也含有一定量的維生素C和胡蘿卜素。

　　水果中的有機酸可以起促進食欲、幫助消化的作用。較適合嬰兒食用的水果有：蘋果、柑橘、香蕉、桃子、葡萄、梨、芒果、木瓜等。

　　其中橘子易導致過敏，最好在6個月后添加。