嬰幼兒正處在快速生長發育階段，是中樞神經系統及各種組織器官發育的關鍵時期，科學喂養、均衡膳食至關重要。但是炎熱煩人夏季常常會給嬰幼兒的生活安排帶來一些困難，使許多年輕的父母不知所措。那么如何安排嬰兒的夏季膳食呢?

       首先，衛生非常重要。夏天更要重視嬰幼兒的飲食衛生。因為他們消化道的抵抗力低，容易患消化道傳染病。給嬰幼兒吃的蔬菜和水果一定要新鮮，不要吃剩菜、剩飯。       其次，調整膳食結構。夏季應當隨時調整嬰幼兒的膳食結構，減少肉類攝入量，多吃些清淡可口的食物，注意食物的色、香、味，合理搭配，以增加嬰幼兒的食欲。主食可多食粥類，例如大米粥、赤小豆粥、綠豆粥、荷葉粥、扁豆粥等。以芝麻醬、甜面醬、雞蛋、火腿等為主要原料，同時搭配任何菜碼的涼拌面清涼爽口，孩子也喜歡吃。要多吃新鮮蔬菜和水果。蛋白質類是寶寶生長發育的基本要素，要滿足他們的需要。奶或配方奶、奶制品、魚蝦等海產品，豆類及豆制品，瘦肉、蛋類及肝類等，上述食品均屬優質蛋白，每天都應保證供給。        第三，要合理搭配食物。各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜中含有大量維生素、微量元素、礦物質等，如維生素C、B族、胡蘿卜素、鐵、鈣及粗纖維等。主食中需安排一定量的粗糧、雜豆，做到粗糧細糧搭配，粗糧中的維生素B1高于精米精面，且含有膳食纖維，有利于調理嬰幼兒胃腸功能，防止便秘。各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類等可以做成小食品，鼓勵孩子們吃。制作菜肴時可加適量的青蒜和醋，可增進食欲，幫助消化。