媽媽們都希望培養出一個聰明的寶寶，除了對日常行為的關注以外，還要均衡寶寶的膳食。食用油方面就有其中不小的差別，來看看育兒專家的解析把。

益智健腦—核桃油

健康成分：核桃

核桃被列為世界四大干果之一，具有“大力士食品”以及“營養豐富的堅果”之美稱。核桃油不但營養價值豐富，且具有卓著的健腦效果及保健功能。

功能

核桃油中富含豐富的磷脂，是大腦必不可少的重要營養素，對促進寶寶的智力發展，維持神經系統機能的正常運轉大有好處。豐富的維生素和不飽和脂肪酸、維生素E及多種微量元素，極易消化吸收并容易貯存。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長發育，保持骨質密度，并可保護皮膚，防輻射，增強免疫力，對嬰幼兒來說還具有于平衡新陳代謝、改善消化系統的功效。

烹調方式：低溫烹飪或直接調用

儲存方式：避光，避免太陽直曬