我們在育兒的過程中，為了保證孩子的營養均衡，會在飲食上頗下功夫，希望能讓孩子吃得好，營養跟得上，但是很多媽媽們一味的追求營養，卻沒有掌握正確的方法。雖然不少媽媽為了保證孩子的健康，會為子女挑選有營養的食物，但是，如果在食物安排與搭配方面處理不當的話，那么將會影響到孩子的健康。所以專家提醒，媽媽在食物搭配時的營養誤區。

我們都知道，一份理想的早餐谷類食物是必不可少的。因此早餐必須含有包子、花卷、面條、麥片等主食，才能保證上午學習時大腦活動所需的能量。所以在給孩子準備早餐的時候，如果能搭配牛奶或豆漿、雞蛋或瘦肉等含豐富優質蛋白質的食物，可以使食物在胃里停留較久，使孩子上午精力充沛。

很多媽媽們一味的追求營養，卻沒有掌握正確的方法。比如很多家長錯誤的認為吃得越多，越容易滿足各種營養素的需要。很多孩子喜歡吃糧食，媽媽也予以阻止，甚至給零花錢買零食，而零食是影響孩子健康的雙刃劍，適當、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足。首先，選擇粗麥餅干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品;其次，在兩次正餐中間補充，避免于正餐前1小時內及睡前進食;再次，加餐以不影響正餐攝入為前提。

當孩子學習壓力重的時候，家長每天大魚大肉伺候。其實肉類的營養價值主要在于提供優質蛋白質，但是需要量遠不及碳水化合物多。碳水化合物是能量的主要來源，足夠的能量才能提高蛋白質在體內的利用率。有些孩子不愛吃肉，家長就把肉熬成湯，認為肉的精華都在湯里，喝湯可以代替吃肉。其實肉湯的鮮味，只是肉類中的一些含氮浸出物溶于湯中，但肉類大部分蛋白質仍留在肉里。

有些家長比較迷信保健品，但是保健品不能代替合理膳食。如果在食物安排與搭配方面處理不當的話，那么將會影響到孩子的健康。在合理膳食基礎上，可適當補充孩子需要量大而又普遍攝入不足的營養素。但保健品的補充最好在醫生的指導下，針對孩子缺乏的營養素合理地補充。

知道了媽媽在食物搭配時的營養誤區，所以我們不能盲目的追求過度的營養，應該注意食物之間的搭配，不能出現營養過剩的情況。雖然生活水平較之以前有了很大的進補，但是孩子的營養合理的比例卻沒有明顯提高。很多孩子存在營養過剩的情況，而過多的營養又會導致多種慢性疾病的發生。所以，母親除了作為家庭里的“大廚”，一定要做一個合格的“營養師”。