嬰兒腸道菌群的改變可能導致食物過敏。嬰兒腸道菌群的組成成分處于動態變化過程，隨著小兒的生長發育，腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量會增加，而大腸桿菌的數量減少。雙歧桿菌、乳酸桿菌是益生菌，可通過免疫排斥、免疫清除、免疫調節而發揮抗感染、抗過敏作用。喂養方式等諸多因素可影響嬰兒腸道正常菌群的建立和構成，而腸道菌群組成成分及數量的改變，可使嬰兒對通常無害的食物蛋白抗原缺乏耐受而發生過敏反應。

嬰兒食物過敏的預防方法

選擇輔食要考慮寶寶的消化能力。選擇輔食時，媽媽要多留個心眼，考慮到某些食物可能有潛在的過敏風險。剛添加輔食，最好由半流質的米類食物開始，如米湯、米糊等，即使小寶寶的腸胃還沒發育成熟，也能消化吸收，這類食物也比較適合過敏體質的寶寶。隨著孩子月齡的增加，再過渡到其他食物。

盡量避免給寶寶吃易引起過敏的食物。在眾多食物中，蛋類、奶類及豆類等高蛋白食物容易引起過敏反應。就以雞蛋為例吧，蛋黃的主要成分是膽固醇，蛋白質含量較少，因此發生過敏反應的幾率較低，相比之下，蛋白含有各種蛋白質，產生過敏反應的風險就要比蛋白高了。

知道了嬰兒食物過敏的原因和預防方法，所以為了更好的預防嬰兒出現過敏的情況，我們要注意以上的事項，避免導致嬰兒過敏的食物。所以媽媽要清楚哪些食物容易造成孩子食物過敏，來預防嬰兒食物過敏吧。