韭菜對于大家來說都不陌生吧，韭菜中含有大量維生素和粗纖維，不管是對大人還是小孩來說都是很有利于身體健康的食物，韭菜做法已經成千上萬了，但一直追求創新的我肯定會想出新的做法給大家啦！大家其實對丸子也挺熟悉的吧，今天我就要將韭菜和丸子結合起來，給大家帶來一道全新的美食，是不是很期待呢？大家都知道韭菜具有補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便的功效。這道美食除了韭菜這一主食之外還有玉米這一食材，玉米具有益肺寧心、健脾開胃、利水通淋的功效，現在我要把這兩樣很有利于身體健康的蔬菜給結合起來，給大家帶來韭菜玉米丸子這道美食。大家趕快拿好筆記本，跟著我一起來敲重點吧！

準備食材：韭菜、玉米、面淀粉、食用鹽、食用油、十三香、耗油。

第一步：

把韭菜洗凈，然后用刀切碎放入碗中。

第二步：

向切好的韭菜中加入食用油，攪拌均勻。

第三步：

再加入十三香、耗油、鹽、雞蛋，用筷子攪拌均勻。

第四步：

再加入1:1的玉米面和淀粉，攪拌均勻。

第五步：

把攪拌好的韭菜揉成丸子。

第六步：

鍋內放水燒開，在把蒸屜放上，再放入丸子，蓋上鍋蓋，中火蒸十分鐘左右。

第七步：

制作料汁，把大蒜切碎成碎末，再加入生抽、香油、辣椒油攪拌均勻即可。

第八步：

把料汁撒在蒸好的丸子上，這道美食就完成啦！

大家是不是覺得很簡單呢？大家要注意了哦！我們先在韭菜里加油，是為了能有效的鎖住韭菜中的水分，防止韭菜出水，加入雞蛋是為了能使做出來的丸子蓬松好吃。大家在揉丸子的時候可以試著在手上抹一層油，防止做丸子時候粘手。大家有任何疑問都可以留言哦，我會第一時間給大家答疑解惑的！熱愛美食的我立志用最簡單的食材和步驟，給大家做出最美味的食物！跟著我每天學習一道美食，在家也能變大廚！

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