民以食為天，在餐飲食品的巨量市場，互聯(lián)網(wǎng)正在掀起一輪新的技術(shù)革命。云驪科技深耕餐飲食品服務(wù)行業(yè)，推出全國首家平臺交易增值服務(wù)為核心的食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺“凍鮮批”網(wǎng)上批發(fā)商城解方案，成為橋接凍品產(chǎn)銷兩端、提速食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)的新風(fēng)向標(biāo)。

　　從平臺發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，凍鮮批已從試水期進入到快速增長的發(fā)展期。數(shù)據(jù)顯示，7月份以來，凍鮮批交易平臺單日均值GMV在1200萬左右，單日交易量峰值達(dá)到1563.1萬元。而另一組數(shù)據(jù)顯示，自4月起，凍鮮批平臺交易量月復(fù)合增長率超過40%，這也印證了食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)這一賽道的巨大潛力。

　　作為絕對剛需的餐飲食品市場， 2018年數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲食品產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模達(dá)9萬億元，約占中國食品市場規(guī)模60%，占中國GDP10%，是服裝行業(yè)市場規(guī)模的5倍多。

　　按照保存和物流方式，食品可以被分成凍品類食品(包括豬牛羊雞鴨、水產(chǎn)海鮮、冷凍調(diào)理食品、冷凍米面、冷凍蔬菜等)、生鮮類食品和常溫類食品，這三者的規(guī)模分別為3.5萬億元，3.2萬億元以及2.3萬億元，分別占到中國餐飲食品產(chǎn)業(yè)市場份額的40%、35%、25%。

　　萬億級的凍品市場容量夠大，而凍品特有的產(chǎn)品屬性在于，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化率高、幾乎0損耗、-18度的儲藏條件下可以達(dá)一年半保質(zhì)期，其商業(yè)模式盈利潛力巨大。云驪科技切入凍品市場，致力于打造食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，凍鮮批食品網(wǎng)批商城悄然亮相，成為云驪在食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)賽道登場的突破口。

　　凍鮮批以專業(yè)凍品交易平臺服務(wù)商的角色，開啟全開放、無自營的POP模式，向源頭生產(chǎn)商、區(qū)域經(jīng)銷商、中下游交易商、乃至終端消費者提供一個高效流轉(zhuǎn)、信息公平對稱的交易平臺。而凍鮮批將傳統(tǒng)多層級、無序的分銷渠道改造成為“1.5層級體系”，使得OTO互聯(lián)網(wǎng)模式，適用于凍品市場，更驅(qū)動了市場效率的提升。

　　值得關(guān)注的是，在平臺交易規(guī)則中，凍鮮批不參與差價的分成，只收取一定的交易服務(wù)費；而對應(yīng)提供的服務(wù)體系則包括：透明化的價格機制、公平的交易規(guī)則、大宗貿(mào)易的自動撮合、冷鏈物流體系、以及支付結(jié)算的全流程業(yè)務(wù)支撐。

　　據(jù)了解，凍鮮批的下一步，還將服務(wù)延伸至新的適用產(chǎn)品品類，推動更多B端用戶的上線，商品銷售區(qū)域進一步下沉，目標(biāo)覆蓋超過600個城市，維持40%月復(fù)合增長率這一關(guān)鍵指標(biāo)，并尋求新的增長空間。

　　凍鮮批切入食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，從供給側(cè)作為突破口，自上而下梳理出凍品及食品產(chǎn)業(yè)的新秩序。同時，這也是云驪科技致力于商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建造者的初心與使命。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造的持續(xù)深入，食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)十萬億級市場漸漸開啟，而新一輪商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建造將重構(gòu)商業(yè)價值。