飲食“貪熱”增加患消化道癌風險
冬季天氣寒冷，許多人偏愛吃火鍋等食物抵御嚴寒，有些人還喜歡選擇食用滾燙的食物。專家提示，口腔黏膜的耐受溫度為50℃-60℃，當吃東西感覺燙時，食物溫度一般可達70℃，容易導致口腔黏膜被燙傷。專家表示，長期食用65℃以上的飲食，會破壞口腔黏膜、食管黏膜的細胞，可能增加罹患口腔癌、食道癌的風險。
陳劍偉 摘自大河健康報
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