小蘇打，實是一種化學原料，學名碳酸鈉（又名純堿、堿面、蘇打），通常為白色粉末，易溶于水。

　　而蘇打水，則是指含碳酸氫鈉（小蘇打）的水，這種水的 pH值呈弱堿性。下面就來看看蘇打水的那些傳說，到底是線、可改變體質？

　　正常情況下，人體各組織、器官和血液的酸堿度都是相對穩定的。血液酸堿度（pH值）更必須穩定在7.35～7.45之間，若低于7.35為酸中毒，而高于7.45則屬于堿中毒，都將健康，甚至危及生命。

　　即是說，喝再多的蘇打水，再輔以大量堿性食物，最多能改變的只是尿液的酸堿度，而無法使人變為“堿性體質”。

　　男性的染色體是XY，女性的染色體是。帶X染色體的精子，簡稱X精子；帶Y染色體的精子，簡稱Y精子。

　　X精子耐酸性，Y精子則利于在堿性下存活。故用堿性小蘇打來打造女性堿性體質，會更利于吸引Y精子，提高生男孩的概率。

　　傳言之下，引得眾多求子心切的夫妻躍躍欲試。有人用蘇打水沖洗，有人口服小蘇打片，有人還專門跑去醫院注射碳酸氫鈉（小蘇打）……

　　事實上，上世紀70年代，就有研究者做過動物實驗，分別用酸性和堿性溶液對兩種精子又洗又泡，結果發現，在酸、堿性中，X精子和Y精子的活力并無明顯差別。

　　有些廣告，蘇打水能美容養顏、治療便秘等，這些所謂的功效說并沒有科學依據。

　　標注了各種微量元素的蘇打水，也并不能有效補充微量元素。各種添加劑和二氧化碳，頂多起到改善口感的作用。

　　普通人在大量高嘌呤食物后，也可以喝些蘇打水，以促進體內尿酸排出，預防痛風。

　　蘇打水呈弱堿性，對于胃酸分泌過多的人（常有反酸、燒心、胃燒灼感）來說，確實很適合喝蘇打水，能起到中和胃酸，緩解消化不良的效果。

　　但是，胃酸分泌過少的胃病病人，就不要大量飲用蘇打水了，否則會加重胃酸缺乏，還會造成維生素缺乏。

　　通常，在家自制蘇打水，如果是用碳酸氫鈉粉溶解的，濃度不好把握。如果堿性過高，胃病患者飲用后，會引起胃脹、腹脹等不良反應。 所以，還是省省吧。

　　另一種是蘇打汽水，即人工合成的蘇打水，主要是在水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料制成。這樣的水，本身并不含小蘇打，只屬于普通的非堿性碳酸飲料，即汽水，并不能稱為蘇打水。

　　總之，蘇打水的作用主要歸功于其含有的碳酸氫鈉。購買時關鍵要認準配料表中是否含有“碳酸氫鈉”字樣。

　　一、蘇打水中含碳酸氫鈉，其中的重要成分鈉離子攝入過多不利高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者的健康，有這類疾病的人盡量別喝。

　　二、本身胃酸分泌過少的胃炎患者應少喝，甚至不喝，以免造成胃部不適或加重胃病。

　　三、健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則容易引起飲食中的鈉超標，不利心血管健康。