近日，美國一法庭判“酸堿體質(zhì)”理論創(chuàng)始人Robert Young賠償一名癌癥患者1.05億美元，廣為流傳的“酸堿體質(zhì)”理論被。

　　在網(wǎng)上流傳已久的“酸堿體質(zhì)”理論認為，人的體質(zhì)有酸堿性之分，偏酸性的體質(zhì)會導致包括癌癥在內(nèi)的各種疾病。上海平臺近年來曾多次對此進行分析和。

　　首先，“人體分為酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)”的說法根本不成立。上海同仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任張靜表示，正常情況下，人的體液總體pH值是在7.35-7.45之間，呈弱堿性，醫(yī)學上根本不存在酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)這樣的說法。值得注意的是，如果pH值低于7.35就是酸中毒，高于7.45就是堿中毒。也就是說，要是一個人真的屬于“酸性體質(zhì)”或者“堿性體質(zhì)”，就得趕緊去醫(yī)院治病了。

　　其次，人們也無法通過飲食去改變身體酸堿度。食物在化學上確實有酸堿之分，但是它們對于身體的酸堿代謝影響很小。科普專家云無心曾表示：“雖然營養(yǎng)學有研究表明，如日常攝入大量酸性食物，酸性代謝物增多，會影響到人體的酸堿平衡。但實際上，我們的身體是不會因為某天多吃了一斤肉就輕易變酸的，它有著很強大的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，從消化到排泄，再到呼吸系統(tǒng)都會層層把關(guān)、配合，精密地控制著酸堿平衡，使體液處于一個很精確的弱堿性范圍。因而，通過食物來改變它的酸堿性，是很一廂情愿的想法。”

　　在我們的日常生活中，根據(jù)“酸堿體質(zhì)”理論衍生出的也有很多，如“多吃堿性食物能生男孩”“弱堿性水有利健康”等等，這些說法自然也都站不住腳。

　　所謂“堿生男，酸生女”理論認為，酸堿性體質(zhì)影響生男生女，而通過服用特定藥物可以調(diào)節(jié)體液酸堿度，從而控制孩子的出生性別。然而，就像上文說到的那樣，酸堿性體質(zhì)本身就是個偽命題，自然不存在影響生男生女的說法。上海交通大學醫(yī)學院附屬仁濟醫(yī)院婦產(chǎn)科住院醫(yī)師莊旭也表示，用藥物決定生男生女是不靠譜的，目前沒有研究表明存在某種能夠影響胎兒性別的所謂“秘方”。

　　此前，不少網(wǎng)友的朋友圈曾被一張礦泉水酸堿性測試圖刷屏，測試人員聲稱喝弱堿性水對身體更好。實際上，早在2016中國食品論壇上，“飲用水酸堿度會影響身體健康”的說法就被食藥監(jiān)總局及相關(guān)專家所。高級公共營養(yǎng)師楊可接受采訪時表示：人體血液pH值在7.35-7.45之間，屬于弱堿性，所以商家抓住了這個賣點，大家補充弱堿性的水；其實在人體內(nèi)，有一套非常完善的代謝系統(tǒng)，可以雙向調(diào)節(jié)酸堿，使體內(nèi)的不同部位的酸堿值始終保持穩(wěn)定。

　　市場上銷售的各種水由于水源地不同、礦物質(zhì)成分含量不同，的確有酸性堿性之分。但食物自身的“酸堿性”和它的“致酸堿性”（“致酸堿性”是經(jīng)人體消化吸收后新陳代謝形成的產(chǎn)物的酸堿性）是不一致的，有時甚至相反。因此，在水質(zhì)安全的情況下，水的酸堿性對于身體的健康基本無影響。

　　這幾年，網(wǎng)上反復流傳一條“熱鴨梨水能治療癌癥”的帖子稱，陸軍總醫(yī)院陳惠仁教授強調(diào)，熱鴨梨水是堿性水，對身體有益，還能抗癌。網(wǎng)帖在流傳過程中，鴨梨水還一度被替換為“檸檬水”“苦瓜水”等。

　　首先，傳言中提到的陳惠仁教授本人在今年3月已對此：此前流傳的此類網(wǎng)文都是假冒其名義所為。此外，熱鴨梨水屬于堿性水、能夠抗癌的說法，也沒有根據(jù)。騰訊“全民較真”曾對此分析稱，我們不能簡單地通過對某種植物所含成分的分析和推理，就得出它有抗癌功效；也不能只依據(jù)細胞實驗和動物實驗的結(jié)果，就想當然地認為對人體有效。稱“熱鴨梨水中的抗癌物質(zhì)能補救所有類型的癌癥”，但事實上，化療藥、靶向藥物這些明確有效且在臨床廣泛成熟應用的抗腫瘤藥物，都只對某些癌癥有效而不可能對所有類型的癌癥有效。

　　網(wǎng)上流傳著一篇“301醫(yī)院田院長”供稿的文章稱：“一定要空腹吃鮮果，水果到了身體中會變成堿性……可以起到殺毒作用，助你美容、長壽，還能治愈癌癥。”

　　事實上，這也是一篇早已被醫(yī)學界的“”養(yǎng)生文。水果應該飯前吃還是飯后吃，要根據(jù)自己的身體情況和所選水果的特點來定，并沒有什么嚴格。此外，“堿性食物能抗癌”的說法也根本沒有依據(jù)。大學腫瘤醫(yī)院大內(nèi)科主任朱軍在接受采訪時明確表示，喝堿性水、吃堿性食物不能預防腫瘤，身體本身會做出精細的調(diào)整，處在最合適的狀態(tài)，通過一般的飲食很難改變身體的酸堿。人們生活中應均衡飲食，而不是偏酸或偏堿，否則可能造成酸中毒、堿中毒。

　　本文為政務等機構(gòu)在澎湃新聞上傳并發(fā)布，僅代表該機構(gòu)觀點，不代表澎湃新聞的觀點或立場，澎湃新聞僅提供信息發(fā)布平臺。

　　我在美攻讀遺傳學與基因組學博士,人類會“設(shè)計嬰兒”深淵嗎,問吧!

　　我是日本電影學博士后張竑,關(guān)于日本電影及中日電影交流史,問我吧!

　　我是日本電影學博士后張竑,關(guān)于日本電影及中日電影交流史,問我吧!

　　我在美攻讀遺傳學與基因組學博士,人類會“設(shè)計嬰兒”深淵嗎,問吧!

　　我是日本電影學博士后張竑,關(guān)于日本電影及中日電影交流史,問我吧!