旅順三澗堡仁和生態園的果農在挑揀分裝大櫻桃。礁石攝

　　去櫻桃園采摘已成為市民休閑生活的一部分。卞志東攝

　　核心提示

　　這個夏天，大連櫻桃再次火了。

　　在大連露地櫻桃全面上市的一個半月內，京東物流為它開設了7條包機專線，每天發送櫻桃3噸至5噸；順豐物流快遞員穿梭忙碌于各大櫻桃產地，每天向全國發貨30噸以上。因為大連櫻桃，各大櫻桃交易市場周邊賓館一房難求；因為大連櫻桃，引來了全球7000多個旅游團隊、海內外游客300多萬人次……

　　小小櫻桃，作為大連農業供給側結構性改革的一個生動縮影，已成為大連最具優勢的特色高效產業和農民增收的重要支柱產業之一。

　　今年大連櫻桃實現產值85億元，而通過節慶和農旅等活動接續創造綜合產值超百億元。在大連農村常住居民年人均可支配收入中，櫻桃的貢獻率達三成以上。

　　政策引領

　　種什么？做好“加法”和“減法”

　　望著不遠處自家的兩個櫻桃大棚，普蘭店區四平街道顧家村的張德福直言現在心里很踏實，因為這兩個大棚每年能給他帶來20萬元的收入。

　　張德福原先一直種蘋果，300多棵果樹都是些雞冠、小國光等老舊品種。近幾年，由于樹品老化，產量又少，收入越來越差，轉型迫在眉睫。

　　“我是在政府的鼓勵下改種櫻桃的。”他坦言當時心里還有些猶豫，不過看到周邊先行一步的村民取得了成功，就決定試試。當年扣棚次年見效，張德福嘗到了甜頭。他家還有100多棵老蘋果樹，在他的計劃中，從今年起將陸續換成櫻桃樹。

　　顧家村最先發展大棚櫻桃的是黨總支書記于喜梅。顧家村地處丘陵地帶，玉米和蘋果各有460多公頃，因氣候原因，玉米經常歉收，蘋果因品種老舊收益差。村民收入普遍偏低。

　　于喜梅說，“扣大棚給補貼，種櫻桃也有補貼。在政策激勵下，很多村民砍掉老蘋果樹，扣上了櫻桃大棚。”目前該村已發展340多個櫻桃大棚，產值超過3000萬元。

　　顧家村的變遷，是大連農業產業結構調整的一個生動范本。

　　近幾年，大連在深化農業供給側結構性改革過程中，劃定糧食生產功能區和重要農產品生產保護區的同時，按照“調糧穩菜、強果扶花、優牧富漁”的發展思路，有計劃地給櫻桃等優勢特色農業騰出發展空間。農業產業結構的適度調整，持續激發了農村發展的內生動力和活力。

　　10年前，大連櫻桃種植面積一直徘徊在6000公頃左右。政府的政策杠桿如春風化雨，種櫻桃賺錢，已在大連農民中形成共識，他們栽種櫻桃的熱情空前高漲。今年，櫻桃種植面積已是10年前的3倍多。去年制定的《關于加快推進大櫻桃產業發展的實施意見》明確提出，從2018年至2020年，每年都要新發展1000公頃櫻桃園。

　　種植創新

　　怎么種？技術引領擴展櫻桃上市期

　　櫻桃品種多而雜，大連市始終高度重視櫻桃苗術新品種的培育和推廣。據大連市現代農業生產發展服務中心負責人介紹，科研人員通過不懈努力，先后育成并推廣了紅燈、明珠等早熟品種，繡珠、佳紅等中熟品種，晚紅珠等晚熟優良品種。其中，紅燈、明珠等品種已載入國內外大櫻桃育種史冊。“紅燈”因其果個大、口感好、外觀色澤美，成為接待外賓的指定采購水果。

　　大連市還通過國際交流，從美國、加拿大、日本等地引進了美早、雷尼、先鋒、砂蜜豆等品種，并利用科技手段進行品質提升。

　　目前大連櫻桃品種豐富，本地培育品種特色突出，品種綜合性狀均達到國際先進水平，優質品種率已達95%以上。更為重要的是，這些優良品種的推廣應用，形成錯峰上市，實現早中晚熟合理搭配、黃紅紫多色并存的品種結構，全市櫻桃的產量和質量得到了大幅提升，經濟效益日益提高。

　　實現大櫻桃錯峰上市，主要是靠技術手段大顯身手。

　　大連市積極鼓勵櫻農發展設施櫻桃，各級政府在財政補貼上予以大力支持，在農業信貸上協調有關金融機構做好對接服務工作。

　　在大連現有的2.1萬公頃櫻桃中，5400多公頃為設施櫻桃。同面積的設施櫻桃產值是露地櫻桃的10倍左右。設施櫻桃不僅附加值高，在上市時間上與露地品種又形成了一次恰到好處的錯峰。大連地區也因此成為櫻桃上市時間全國最早，上市周期全國最長的區域。

　　金普新區七頂山街道七頂山村的孫美田現有11公頃櫻桃，其中3公頃為設施櫻桃。從每年2月開始，他的大棚櫻桃就開始上市，能賣到4月初。緊接著，露地櫻桃拉開序幕，6月初到7月中旬進入集中售賣期。孫美田說，每年上百萬元的收入讓他相當開心。

　　品牌打造

　　塑什么？從無人問津到天下馳名

　　若把時間往前回溯三四年，大連櫻桃面臨的可不是如今蓬勃興盛的局面，”大櫻桃難賣”一度令櫻農愁容滿面。

　　改變是從一次調研開始的。新發地是北京規模最大的專業農產品交易市場，全國各地農產品的行情咋樣，新發地的市場指數是重要參考。2017年，來自大連的調研組深入新發地，他們驚訝地發現，這里看不到一顆大連櫻桃，從大連來的攤主賣的卻是煙臺櫻桃。細一打聽才知道，大連櫻桃知名度不高，賣不動。這次調研對大連市觸動很大，也是從那時開始，大連市委、市政府審時度勢，精準施策，持續發力，開啟了一場塑造大連櫻桃品牌的宏大工程。

　　第一步棋，抓質量管理。通過優良品種示范推廣等技術培訓，提升果農的科技素質。持續開展標準化示范果園、精品果園創建活動，引導和規范果農和新型農業經營主體，生產全過程實行標準化生產和管理，并逐步形成以市場為導向的標準化優質高效栽培技術體系。

　　第二步棋，塑櫻桃品牌。自2017年以來，大連市委、市政府主動出擊，為櫻農站臺，不斷創新營銷渠道。每年大連都會舉辦三四個專題推介會，宣傳以“大連大櫻桃”為主的優質農產品。聯合京東、阿里巴巴等國內大型電商平臺，舉辦“暢享櫻桃季”“櫻桃快閃店”“大連網絡櫻桃節”等活動。連續多年組織企業參加大型國內展會、活動，設櫻桃展示專區，大力宣傳“大連大櫻桃”品牌形象。

　　去年，大連市成功獲得“大連大櫻桃”農業農村部國家地理標志登記，并授予58家企業使用“大連大櫻桃”地理標志，使大連大櫻桃擁有了統一對外宣傳形象。在2019大連國際櫻桃節上，大連市正式發布“大連大櫻桃”區域公用品牌標識。

　　如今，大連櫻桃在新發地市場的地位已今非昔比：市場櫻桃總銷量的1/3來自大連，3/4櫻桃經銷商在銷售大連櫻桃。

　　產業拓延

　　融什么？“接二連三”拉長櫻桃產業鏈

　　7月下旬，占地兩公頃的甘井子區營城子街道櫻百年櫻桃批發市場安靜了許多。若是時間回退到半個月前，這里可是熱鬧非凡，無論白天還是黑夜，市場擠滿了前來交易的客商、櫻農。據市場負責人王樹軍介紹，從6月初露地櫻桃上市起的一個多月時間內，市場基本24小時不打烊，十多家物流商常駐發貨，500多家經銷商在此收果，日交易量超過七八百噸。

　　“櫻桃需要分揀、包裝，每天有1000多名村民在此打工。”王樹軍說。在櫻桃集中上市期，營城子街道周邊的賓館、旅店床位價格全線上浮，即使這樣，仍一房難求。

　　像櫻百年這樣的區域性櫻桃交易中心大連已建成4家，進入市場的櫻桃年銷售量在6.5萬噸左右，占大連總產量的1/3。產地批發市場的建設使得市場價格更加透明，結束了批發商惡意壓價的不良市場現象，將定價權穩穩握在了櫻農手中。

　　不僅櫻桃自身是一個產業，而且把相關產業都拉動起來了。金普新區炮臺街道負責人深有感觸地說：“櫻桃在加快產業結構、調整推動農業供給側結構性改革上真正起到了作用。”炮臺也有一處櫻桃批發市場，當地的包裝箱企業為了適應需求，已從國外進口設備擴大生產。

　　伴隨著櫻桃而起的，還有電商、節慶、農旅等一系列產業，加速推進了一二三產業的融合進程。每年6月，大連都要舉辦國際櫻桃節，逾300萬海內外游客為“櫻”而來，到大連市體驗大櫻桃采摘，品嘗大櫻桃美味。通過觀光、采摘、餐飲、休閑和體驗，以大櫻桃為主線的鄉村旅游也在拉動消費升級。如今，大櫻桃采摘已成為大連市農業休閑旅游的頭號品牌，填補了旅游城市的季節性旅游產品空白。