0-1歲小朋友最重要的學習項目之一就是吃飯，不少讀者說希望小燈塔講講小朋友吃輔食這些事兒，讀者的需求一直是小燈塔最重要的努力方向！其實怎么做輔食是一個方面，另一個更重要的問題是“怎么吃”，因為在寶寶學吃飯的過程中，很多時候如果寶寶不好好吃飯，換個吃法比換種食物有用得多。

　　今天小燈塔教育心理學專欄作者，美國UIUC教育心理學博士，大壯小美媽，就從兒童心理學方面給大家詳細講講寶寶怎么學吃飯。

　　小提示：今天我們的小教室里講到的時間段都是大概，每個寶寶不一樣，左右個1-2個月太正常了。

　　每個小寶寶對輔食的引入都有不同的反應。有非常積極, 迫不及待地要吃的，也有非常謹慎, 需要1-2星期才能張嘴的。

　　吞咽能力也是一個學習過程，吃用勺子喂的輔食，小寶寶要學會用舌頭把食物從口腔的最前面移到最后面，然后咽下。這也是一個需要熟能生巧的技巧。

　　做好心理準備，寶寶在開始的2星期之內都可能不會吞咽米糊，這是很正常的心理反應，吞咽本身也是一個全新的技能。如果寶寶拒吃，改天再試。家長著急，容易讓寶寶感覺到緊張氣氛，而不愿意來嘗試這個新技能。

　　根據醫生的，在4-6個月期間逐漸、少量加入輔食，前提是不影響奶量的攝入，奶比輔食熱量高，有營養，易吸收，一旦喝奶減少了，要把輔食量減少。

　　自己熬的米粥。因為沒有加入額外的維生素和鐵，最主要的成分是水，比起用奶調兌的加鐵米粉，營養和熱量都少很多。

　　家長要按照米糊-根莖類蔬菜-非酸性水果的順序，至少每隔三天才能添加一種新食物，以防寶寶出現過敏反應而無法判斷導致過敏的食物是什么。

　　因為寶寶據吃或者少吃輔食，一天之內過于頻繁的嘗試喂輔食，這樣會讓寶寶產生更強的抵制情緒。

　　9個月左右是最常見的“寶寶不好好吃飯”起點。之前給啥吃啥，吃啥都樂的寶寶，突然開始扭頭，閉嘴，搶勺子搶碗。

　　為了讓寶寶吃飯，吃飯期間，各種玩具、表演、唱歌、跳舞陸續上演，往往是治標不治本，每個能管2天，然后又失靈了。最后有家長甚至不惜讓小寶寶看著電視吃飯，從此開始惡性循環。

　　與其說從這個階段開始寶寶不乖乖吃飯，更確切的說是從這個階段開始，寶寶對吃飯的需求不僅僅是果腹了，真正的心理需求開始了--探索食物、餐具和自己吃飯的方法。

　　小碗和小勺子，這個爸爸媽媽每天都“玩”的東西，摸起來什么感覺？怎么用？各種吃的，稀的稠的，紅黃橙綠白，圓的長的，薄的厚的，摸起來是軟的還是硬的？形狀和顏色是不變的還是能變的？

　　還有最強烈的需求是--自主吃飯，這個階段的方式為用手抓。（自主這個需求基本從6個月開始到18歲都適用哈）在吃飯上給與寶寶足夠的和探索空間, 是寶寶喜歡吃飯的重要因素。

　　允許寶寶自己吃, 雖然臟一點, 但是給與寶寶充分的自主權, 寶寶以后的吃飯之受益無窮。

　　寶寶搶勺子的話，單獨給寶寶一個類似的勺子，大人喂的同時，寶寶可以抓著自己的勺子 （注：這個年齡段，因為寶寶的協調能力有限，還做不到自己用勺子吃） 同理，寶寶搶碗的話，單獨給寶寶一個碗。

　　對勺子和碗的興趣一般來說很快就過去了，寶寶最大的興趣還是食物：一般表現在寶寶搶碗搶勺子，而且想把手伸進碗里，或者抓勺子里的輔食。這種情況下， 大人可以盛一勺吃的（包括流質、糊糊、和任何形態的輔食）倒在寶寶面前的桌面上，或者寶寶自己的小碗里，讓寶寶用手去感覺，同時大人可以繼續用勺子喂飯。

　　抓完了食具摸完了糊糊，寶寶下一步想自己吃了。最好的方法就是把吃的都盡量弄成能用手抓起來的。

　　根莖類的蔬菜也都可以煮軟了切小塊，比如南瓜、胡蘿卜、西蘭花、菜花、蘆筍。

　　軟的水果，比如香蕉牛油果芒果可以接切小塊就好了。硬一點的，比如蘋果和梨，可以稍微煮軟一點再切小塊，寶寶自己吃絕對沒問題。

　　嚴令寶寶搶勺子搶碗摸食物，認為這是不好好吃飯。小朋友在其它方面都經常得到大人的鼓勵去探索世界，包括周圍的、物體，還有自己的能力，但是在吃飯方面被任何探索，會讓小朋友生氣反感而吃飯。

　　用玩具、唱歌、跳舞、看書、看電視分散寶寶注意力，然后趁機喂飯。對寶寶來說，那么多不同顏色形狀味道的食物，吃飯本身就應該是一件充滿新奇充滿樂趣的事。一旦把發掘這些樂趣的機會都了，吃飯成了張嘴閉嘴的枯燥程序，寶寶自然反感，再用玩具和其他東西去分散寶寶注意力，完全就是刻意培養了“不好好吃飯”的習慣。

　　硬塞或者追著喂。吃飯會把小朋友原本的“我要吃”的意愿變成“要我吃”，會讓小朋友覺得吃飯本身是一件毫無樂趣的事，而且家長也認同這點，所以才要小朋友吃。

　　除心理方面，最常見的一個做法就是怕寶寶咬不動吞不下去，一直只給糊糊、粥、軟面條之類的半流質食品。這樣會導致寶寶的咀嚼和吞咽能力得不到足夠的鍛煉，以后會出現不會嚼，不愿意嚼，一口食物含半天的情況。