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網(wǎng)紅火鍋店老板被判7年賠440多萬！后廚真相讓網(wǎng)友憤怒了…

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來源：互聯(lián)網(wǎng)
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2020-04-25
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昨天，四川省樂山市犍為縣人民法院開庭審理了一起火鍋店生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案，引發(fā)廣大網(wǎng)友關(guān)注。

店老板雷某一審獲刑7年，并判決其支付公益訴訟賠償金440多萬元，原因就是使用“地溝油”！

不忍直視！網(wǎng)紅火鍋店竟是

自制地溝油作坊！

這家火鍋店，到底背著顧客干了什么？

2014年10月，雷某在樂山市犍為縣城開了一家名為古今天下的火鍋店，成為人氣爆棚的網(wǎng)紅店鋪。而后，為攫取暴利，雷某指使李某甲、李某乙收集客人食用后的“地溝油”。

火鍋店使用地溝油的行為是如何被發(fā)現(xiàn)的？

2019年1月30日，犍為縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊(duì)對犍為縣玉津鎮(zhèn)濱江路一帶的餐飲店進(jìn)行巡查。巡查中，執(zhí)法人員對“古今天下”火鍋店進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，在該店的后廚里發(fā)現(xiàn)了一絲端倪。

執(zhí)法人員說，檢查該火鍋店庫房時(shí)發(fā)現(xiàn)，位于庫房旁的走廊過道邊有3個(gè)25公斤裝的塑料桶，但是這些桶沒有任何標(biāo)簽標(biāo)識。當(dāng)執(zhí)法人員在對餐廚垃圾調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，從2018年10月份起至2019年1月29日，這期間該火鍋店只賣出了200斤廢棄油脂，而其余油脂去向不明。

在執(zhí)法人員的反復(fù)搜證排查下，火鍋店負(fù)責(zé)人終于承認(rèn)，銷售所用的包裝好的一次性鍋底油，其真正來源就是店內(nèi)回收的餐廚垃圾。餐廚垃圾經(jīng)油水分離器分離出廢棄油脂，又按照1: 4的比例，再加入辣椒、花椒等進(jìn)行熬制供顧客食用。

這家火鍋店，到底用了多少地溝油？

2019年1月，該店被當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門查獲，當(dāng)場搗毀制作“地溝油”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場收繳大量含“地溝油”的火鍋底料，涉嫌嚴(yán)重違法犯罪。

一審店老板獲刑7年，被判賠440多萬元

網(wǎng)友：就該重罰！

經(jīng)法院審理認(rèn)為，被告人雷某、李某甲、李某乙收集廢棄油脂加料熬制火鍋底油銷售給顧客食用，生產(chǎn)銷售時(shí)間長、數(shù)量大，生產(chǎn)銷售金額達(dá)46.2542萬元，屬于在生產(chǎn)銷售的食品中摻入有毒有害物質(zhì)，有其他嚴(yán)重情節(jié)，犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)、充分，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究三被告人的刑事責(zé)任。

法院一審判決，被告人雷某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑七年，并處罰金人民幣五萬元；判處李某甲有期徒刑三年六個(gè)月，并處罰金人民幣兩萬元；判處李某乙有期徒刑三年，緩刑四年，并處罰金人民幣一萬元；雷某、李某甲自刑罰執(zhí)行完畢之日起，李某乙在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)，禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、不得擔(dān)任食品安全管理人員。

對此判決，網(wǎng)友表示：

“食品安全無小事！”

什么是地溝油？

地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。除了惡心嘔吐、消化不良、腹痛腹瀉等反應(yīng)外，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大。

具體來說，在煉制“地溝油”的過程中，動植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對人體有重毒性的物質(zhì)；而制作過程也注定了它的不衛(wèi)生，大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦到達(dá)人的腸道，輕者會引發(fā)人們腹瀉，重者則會引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

此外，所有“地溝油”都會含鉛量嚴(yán)重超標(biāo)，食用則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。而潲水油中含有的黃曲霉素、苯并芘，甚至可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

如何鑒別地溝油？

根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個(gè)方面來判斷。

看：純凈的植物油呈無色色澤、高透明度且無雜質(zhì)；
聞：在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，不產(chǎn)生異味則是純凈植物油；
嘗：口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。
聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品；而有“噼叭”爆炸聲表明含水、摻假。
問：問商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測報(bào)告。

如果發(fā)現(xiàn)有“地溝油”等危害食品安全的違法犯罪行為，可及時(shí)向市場監(jiān)督管理局、公安局等部門舉報(bào)，以切實(shí)維護(hù)自身及他人的生命健康權(quán)。

用消費(fèi)者健康

換取一己私利

該罰！