原標(biāo)題：杭州男子吃了冰箱里的豬蹄，高燒39℃、腹瀉、休克，差點(diǎn)沒(méi)命…

夏天到了，冰箱里放的東西也多了起來(lái)。杭州50歲的王先生（化名），只因吃了一個(gè)冰箱里拿出來(lái)的豬蹄，竟在“鬼門(mén)關(guān)”中走了一遭，至今回想起來(lái)仍心驚肉跳。

事情經(jīng)過(guò)是這樣的：前幾天中午，王先生在家休息，老婆和孩子都去上班了，他一個(gè)人懶得開(kāi)火，就把在冰箱里放了一周的一盤(pán)豬蹄拿了出來(lái)，在微波爐稍微熱了一下，當(dāng)午飯吃了。

沒(méi)想到，中午吃完，下午王先生就開(kāi)始鬧肚子，一下午共拉了十幾次，人幾近虛脫。除了腹瀉、腹脹，還發(fā)起了燒，體溫高達(dá)39℃，他急忙上了家附近的醫(yī)院。

在醫(yī)院里，王先生仍然腹瀉不止，并且出現(xiàn)了肝臟、腎臟、呼吸等多個(gè)臟器損傷表現(xiàn)，病情危重，最后甚至休克！

罪魁禍?zhǔn)卓赡苁巧抽T(mén)氏菌

當(dāng)天晚上，王先生被緊急轉(zhuǎn)送至浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科搶救治療。接診的高建平副主任醫(yī)師立即帶領(lǐng)治療小組，與感染科專(zhuān)家共同會(huì)診，為王先生進(jìn)行了積極的補(bǔ)液、抗休克、抗感染等治療。

截至昨天，王先生腹瀉次數(shù)明顯減少，體力逐漸恢復(fù)，身體情況趨于穩(wěn)定，預(yù)計(jì)下周左右出院。

高建平副主任醫(yī)師說(shuō)，每年夏季是引起腸道腹瀉的高發(fā)季節(jié)，但像王先生這么嚴(yán)重的，而且自身沒(méi)有腸道疾病和基礎(chǔ)疾病，卻是很少見(jiàn)。

好好一個(gè)人，吃了一個(gè)豬蹄怎么就引起休克了呢？根據(jù)實(shí)驗(yàn)室大便培養(yǎng)初步結(jié)果，王先生是沙門(mén)氏菌屬感染，確切還有待進(jìn)一步驗(yàn)證結(jié)果。

沙門(mén)氏菌一種食源性致病菌，主要傳播途徑為禽肉禽蛋，通過(guò)消化道致病，人感染后會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等典型癥狀。一般來(lái)說(shuō)，沙門(mén)氏菌攜帶者不可從事準(zhǔn)備食物的工作，直到獲得醫(yī)生的許可。

杭州市疾控中心表示，人們攝入沙門(mén)氏菌時(shí)并不一定染病，正常生理情況下，人體胃內(nèi)酸度、寄居于腸道內(nèi)的正常菌群以及腸粘膜下的淋巴組織均具有抵御沙門(mén)氏菌入侵的重要作用。但攝入的病菌過(guò)多或人體胃酸分泌減少，濫用抗生素引起的腸道菌群失調(diào)及長(zhǎng)期使用腎上腺皮質(zhì)激素和全身抵抗力降低等各種因素，則易得沙門(mén)氏菌病。此外，沙門(mén)氏菌在60℃中15