妊娠早期是胚胎發(fā)育和各器官形成的重要時(shí)期，同時(shí)也是妊娠反應(yīng)較強(qiáng)烈的時(shí)期。胎兒雖然生長(zhǎng)較慢，營(yíng)養(yǎng)需求量比妊娠中、晚少，但孕婦要注意保證所需營(yíng)養(yǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)不良。

　　妊娠早期，膳食營(yíng)養(yǎng)的要求主要為：

　　(1)全面合理的營(yíng)養(yǎng)。

　　妊娠早期，胚胎各器官的形成發(fā)育需要比較全面的營(yíng)養(yǎng)素，例如蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和水。但由于妊娠反應(yīng)，孕婦往往不能吸收合理的營(yíng)養(yǎng)素。因而，膳食要根據(jù)孕婦妊娠反應(yīng)的情況，依照孕婦的口味，合理進(jìn)行調(diào)配，以滿足胚胎發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)。

　　(2)保證供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　妊娠早期，胚胎發(fā)育雖然緩慢，但它是胚胎發(fā)生發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。若此時(shí)母體缺乏蛋白質(zhì)和氨基酸，能引起胎兒生長(zhǎng)遲緩，身體過(guò)小等現(xiàn)象，造成胚胎畸變，出生后無(wú)法彌補(bǔ)。孕婦在妊娠早期，一定要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量，至少不應(yīng)低于孕前的蛋白質(zhì)攝入量。妊娠反應(yīng)有時(shí)會(huì)影響孕婦的攝食量，因而要選取易于消化、吸收和利用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如奶類、蛋類、畜禽肉類、龜類等食品，確保妊娠早期胚胎發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。

　　(3)保證無(wú)機(jī)鹽的供給。

　　無(wú)機(jī)鹽和維生素在胚胎各器官的形成發(fā)育中具有重要的意義。如果妊娠早期缺乏無(wú)機(jī)鹽，后果將難以彌補(bǔ)。研究發(fā)現(xiàn)，孕早期銅攝入不足，能夠?qū)е绿�兒�?nèi)臟、骨骼畸形，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不良。鋅缺乏可使胎兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，骨骼、內(nèi)臟畸形，干擾中樞神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)細(xì)胞的有絲分裂和分化，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形。腦的發(fā)育和其他器官的發(fā)育一樣，可以分為細(xì)胞分裂期、細(xì)胞增殖期和細(xì)胞肥大期。妊娠早期正是細(xì)胞分裂階段，此階段的營(yíng)養(yǎng)狀況直接影響腦細(xì)胞數(shù)量。孕婦妊娠早期應(yīng)特別注意攝取富含鋅、銅、鐵、鈣的食品，如核桃、芝麻、畜禽肉類和內(nèi)臟、奶類、豆類和海產(chǎn)品等。

　　(4)增加熱量攝入。

　　妊娠早期基礎(chǔ)代謝增加不明顯，胚胎發(fā)育緩慢，母體組織變化不大，因此熱能需求量不多，但仍要適當(dāng)增加，保證胎兒所需的能量。孕婦可增加面粉、稻米、玉米、小米、食糖、紅薯、土豆等碳水化合物類食物。這些食物也易于消化，能緩解“反應(yīng)”。

　　(5)孕早期營(yíng)養(yǎng)素供給量。

　　我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)為妊娠早期孕婦推薦了每日的營(yíng)養(yǎng)供給量，以輕體力勞動(dòng)強(qiáng)度為例：

　　熱能　　　　 　　9．6兆焦耳(2300千卡)
　　鈣　　　　　　 800毫克
　　鐵　　　　　　 18毫克
　　鋅　　　　　　 15毫克
　　蛋白質(zhì)　　　　 70毫克
　　維生素E　　　　 10毫克
　　硫胺素　　　　 1．2毫克
　　核黃素　　　　 1．2毫克
　　尼克酸 　　　　 12毫克
　　抗壞血酸　　　　 60毫克
　　視黃醇當(dāng)量 　　　800微克
　　維生素D 　　　　 5微克