全國學校食堂超80%已“明廚亮灶”

　　科技日報珠海10月29日電 (記者張蓋倫)29日，教育部于珠海召開新聞發布會，通報了校園食品安全專項整治有關情況。教育部體育衛生與藝術教育司司長王登峰介紹，截至2019年10月14日，全國學校食堂“明廚亮灶”數量達到31.86萬戶，覆蓋率占有食堂學校數的84%；直轄市、省會城市和計劃單列市學校食堂“明廚亮灶”數為5.28萬戶，覆蓋率占有學校食堂數的91%。

　　2019年9月9日，教育部會同市場監管總局、公安部、農業農村部聯合部署開展整治食品安全問題聯合行動，明確了工作機制。截至2019年10月14日，專項整治期間，各地檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者63.1萬戶次，約談2.7萬戶，立案查處2667起，警告1.14萬戶次，取締無證經營者496戶，撤換食品原料供貨商2352個，更換供餐單位536個。

　　此外，教育部對營養改善計劃出現問題的省份開展督辦工作，妥善解決問題，確保食品安全。集中約談相關省份負責人，督促及時做好校園食品安全整改工作，堅決斬斷從孩子“口中奪食”的黑手。

　　據市場監管總局食品經營司副司長馬如林介紹，在春季學期，各地市場監管部門約談學校食品安全相關責任人3萬人次，下達責令改正通知書6萬份，立案2287件，罰沒5997萬元，取締5299家。目前，市場監管部門正在嚴查學校食堂和供餐單位未取得許可生產經營、從業人員無健康證明、校園周邊無證無照經營小賣部、小餐飲，經營“三無食品”、超過保質期限食品和腐敗變質食品等行為，對發現的違法行為敢于較真碰硬，力求一查到底。

　　王登峰強調，接下來，要嚴格落實學校相關負責人陪餐制度，提高學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率， 到今年11月底，實現直轄市、省會城市和計劃單列市學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。