食物寄托著情感，食堂是向?qū)W生傳遞來(lái)自學(xué)校、社會(huì)關(guān)切愛(ài)護(hù)的情感課堂。因此，食堂不應(yīng)該成為利益的“角斗場(chǎng)”。讓學(xué)校食堂回歸其公益性的本質(zhì)，才能從根源上斬?cái)嗌煜驅(qū)W生的黑手。

　　據(jù)新華網(wǎng)10月30日?qǐng)?bào)道，近日教育部相關(guān)負(fù)責(zé)人在介紹推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況時(shí)披露，目前我國(guó)各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園共有51萬(wàn)余所，設(shè)有食堂的學(xué)校38萬(wàn)戶，其中已有31.86萬(wàn)所達(dá)到了“明廚亮灶”，覆蓋率占有食堂學(xué)校數(shù)的84%。專項(xiàng)整治工作有力呵護(hù)了廣大師生健康。

　　民以食為天，食品安全問(wèn)題不容小覷。校園食品安全關(guān)系著萬(wàn)千家庭，很容易成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。校園系統(tǒng)的相對(duì)獨(dú)立性和封閉性決定了，校園食品安全的治理不可能靠教育行政部門或者市場(chǎng)監(jiān)管部門“單打獨(dú)斗”。

　　近年來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門在餐飲服務(wù)單位推廣的“明廚亮灶”工程取得了不錯(cuò)的成效。餐食加工過(guò)程、后廚衛(wèi)生環(huán)境讓消費(fèi)者一目了然，看得見(jiàn)才能吃得放心。同時(shí)此舉能增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的自律意識(shí)。

　　因此，多部門攜手將“明廚亮灶”工程引進(jìn)至校園，可以讓校園食品安全置于家長(zhǎng)、師生、教育行政部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門和社會(huì)的廣泛監(jiān)督之下，實(shí)現(xiàn)社會(huì)各界對(duì)校園食品安全可檢驗(yàn)、可評(píng)判、可感知。

　　目前“明廚亮灶”進(jìn)校園已取得了不錯(cuò)的階段性成果，相關(guān)部門同時(shí)也漸漸摸索出了不少捍衛(wèi)校園食品安全的有益經(jīng)驗(yàn)。

　　如有的學(xué)校不僅實(shí)現(xiàn)了開(kāi)放式廚房、后廚參觀等食品加工過(guò)程公示，還實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，即將后廚曬在網(wǎng)上——食品操作在線實(shí)時(shí)直播、全程錄像可隨時(shí)調(diào)取。再如校長(zhǎng)陪餐制——讓“校長(zhǎng)陪你吃午餐”，使得校園管理者更能體會(huì)將心比心呵護(hù)每一個(gè)學(xué)生的責(zé)任。

　　食物寄托著情感，食堂是向?qū)W生傳遞來(lái)自學(xué)校、社會(huì)關(guān)切愛(ài)護(hù)的情感課堂。食堂不應(yīng)該成為利益的“角斗場(chǎng)”。從前些年曝光的案例來(lái)看，多數(shù)校園食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)都繞不開(kāi)一個(gè)“利”字。因此只有讓學(xué)校食堂回歸其公益性的本質(zhì)，即學(xué)校和相關(guān)部門做到不爭(zhēng)利、不謀利、不取利，才能從根源上斬?cái)嗌煜驅(qū)W生的黑手。

　　同時(shí)，還需要落實(shí)教育行政部門的主體責(zé)任和市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任。有權(quán)必有責(zé)、權(quán)責(zé)必相等，層層傳導(dǎo)壓力、壓緊壓實(shí)責(zé)任，真正讓孩子們吃得安全、吃得健康。