韭菜營養豐富，有不少人喜歡吃。且含較高的胡蘿卜素，中醫認為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。可是，這對準媽媽來說卻不一定了，孕婦能吃韭菜嗎?懷孕期間，準媽媽需要各種營養，合理的補充才能保證胎兒發育正常。那么，孕婦能吃韭菜嗎?對母嬰的健康有沒有影響?

孕期里準媽媽可不可以吃韭菜

韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素 0.6~3.2克。含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。

韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。

現代醫學認為，有陽亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。本草中就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

準媽媽們應記得，不管是什么食物，都不要多吃，適量即可。美味雖難當，也應節制才行。韭菜有興奮子宮，加強子宮收縮的作用，可以結合其它食物一同食用。