原標題：農(nóng)村常見的四種野菜，如今成了搶手貨！

農(nóng)村不僅有山清水秀的環(huán)境，而且也有非常多的“寶貝”，比如說各種野菜。這些野菜看起來并不起眼，但是它對人的身體健康卻有很多好處。現(xiàn)在的人都比較注重養(yǎng)生，吃膩了大魚大肉，反倒對農(nóng)村的野菜更加的鐘情了。下面這四種野菜在農(nóng)村當中非常常見，可現(xiàn)在卻成了搶手貨，城里人見過幾種呢？

薺菜

像薺菜這種野菜，挖回來清理一下，可以燉湯、炒雞蛋等等等等、是一種非常百搭的野菜。不過如果選擇去做菜的話，還是盡量保留原來的味道比較好。

地木耳

地木耳又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結(jié)合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。

堇菜

分布廣泛，花小，既有水生種也有陸生種。長莖上著生心形葉。花藍紫色. 黃色或白色。花瓣五片，體積大小不等。嫩葉可烹燒，富含維生素A和C。

蒲公英

在我們的印象中，蒲公英就是一種白色的絨球，輕輕一吹，絨球就可以飛到世界的各個地方。其實蒲公英也是可以吃的，當然不是說絨球，它肯定是不能吃的。蒲公英它也是一種在農(nóng)村最常見的植物，而且還是一種美味了呢。蒲公英的做法也有很多，既可生吃、炒食，也可以做湯，是藥食兼用的植物。農(nóng)村人喜歡用蒲公英來做菜，而城里人只知道蒲公英是一種好看的植物，卻不知道它也能吃。如果，讓城里面的人嘗一口蒲公英做的菜，那絕對會瞬間愛上它的。

這些農(nóng)村的野菜你都吃過嗎？